সাধারণত আমরা সাদা চাল খেতে অভ্যস্ত। স্বাস্থ্য সচেতন মানুষ ব্রাউন চাল খান। অনেকে খান লাল চাল। লাল চাল স্বাস্থ্যের পক্ষে খুবই উপকারী।

স্বাস্থ্য ও জীবনধারাবিষয়ক ওয়েবসাইট বোল্ডস্কাইয়ের প্রতিবেদনে বলা হয়েছে, একাধিক স্বাস্থ্য সমস্যার সমাধান হয় লাল চাল খেলে। লাল চালে রয়েছে অ্যান্টিঅক্সিডেন্ট, ম্যাগনেশিয়াম; যেগুলো একাধিক রোগ প্রতিরোধে সাহায্য করে। ডায়াবেটিস ও শ্বাসকষ্টের সমস্যা সমাধানেও উপকারী লাল চাল। আসুন, জেনেই নিই লাল চালের স্বাস্থ্য উপকারিতা সম্পর্কে—

রোগ প্রতিরোধ ক্ষমতা বাড়ায়

আয়রনের অভাবে শরীরে রোগ প্রতিরোধ ক্ষমতা কমে যায়। এতে মানুষ দ্রুত ক্লান্ত হয়ে পড়ে, কাজে মন বসে না। লাল চালে আছে আয়রন, যা শরীরের রোগ প্রতিরোধ ক্ষমতা বাড়াতে সাহায্য করে।

হাড় মজবুত করে

লাল চালে থাকে ম্যাগনেশিয়াম, যা হাড়ের স্বাস্থ্যের জন্য খুবই উপকারী। তাই এ চাল খেলে হাড় ক্ষয়ে যাবে না। জয়েন্টের সমস্যাও দূর করবে।

ডায়াবেটিস নিয়ন্ত্রণ

ইনসুলিন লেভেলকে নিয়ন্ত্রণে রাখতে সাহায্য করে লাল চাল। এর লো গ্লাইসেমিক সূচক সুগার লেভেল নিয়ন্ত্রণ করতে সহায়তা করে, তাই ডায়াবেটিস রোগীদের জন্য এই চাল খুবই উপকারী।

হজমে দুর্দান্ত

লাল চাল ফাইবারের দুর্দান্ত উৎস। এটি দেহ থেকে টক্সিন বের করে অন্ত্র ঠিক রাখতে সাহায্য করে।

শ্বাসকষ্ট প্রতিরোধে

লাল চাল পালমোনারি ফাংশনকে নিয়ন্ত্রণ করে। এ চালে রয়েছে ম্যাগনেশিয়াম, যা দেহের অক্সিজেনের সার্কুলেশন ঠিক রাখে। শ্বাসকষ্ট প্রতিরোধে সাহায্য করে লাল চাল।

ওজন কমাতে সাহায্য করে

লাল চালে রয়েছে প্রচুর ফাইবার, যা পাচনতন্ত্রের জন্য উপকারী। লাল চাল কোষ্ঠকাঠিন্যের সমস্যাও দূর করে। ফলে মেদ বাড়ে না।

উজ্জ্বল ত্বক

লাল চালে থাকা আয়রন ও ভিটামিন লোহিত রক্তকণিকা তৈরিতে সাহায্য করে। লাল চালে থাকা উপাদানগুলো ত্বকের জন্য খুব উপকারী। ত্বকে বয়সের ছাপ রোধে সাহায্য করে।