Skip to main content
NTV Online

স্বাস্থ্য

স্বাস্থ্য
  • অ ফ A
  • ডায়েট
  • ফিটনেস
  • নারীস্বাস্থ্য
  • শিশুস্বাস্থ্য
  • প্রবীণ
  • মন
  • ভেষজ
  • স্বাস্থ্যকথা
  • রোগব্যাধি
  • প্রতিকার চাই
  • অন্যান্য
  • খাবারের গুণাগুণ
  • বাংলাদেশ
  • বিশ্ব
  • খেলাধুলা
  • বিনোদন
  • অর্থনীতি
  • শিক্ষা
  • মত-দ্বিমত
  • শিল্প ও সাহিত্য
  • জীবনধারা
  • স্বাস্থ্য
  • বিজ্ঞান ও প্রযুক্তি
  • ভ্রমণ
  • ধর্ম ও জীবন
  • নির্বাচন
  • সহজ ইংরেজি
  • প্রিয় প্রবাসী
  • আইন-কানুন
  • চাকরি চাই
  • অটোমোবাইল
  • হাস্যরস
  • শিশু-কিশোর
  • এনটিভি ইউরোপ
  • এনটিভি মালয়েশিয়া
  • এনটিভি ইউএই
  • English Version
  • এনটিভি বাজার
  • এনটিভি কানেক্ট
  • যোগাযোগ
  • English Version
  • এনটিভি ইউরোপ
  • এনটিভি অস্ট্রেলিয়া
  • এনটিভি ইউএই
  • এনটিভি মালয়েশিয়া
  • এনটিভি কানেক্ট
  • ভিডিও
  • ছবি
  • এনটিভির অনুষ্ঠান
  • বিজ্ঞাপন
  • আর্কাইভ
  • কুইজ
  • বাংলাদেশ
  • বিশ্ব
  • খেলাধুলা
  • বিনোদন
  • অর্থনীতি
  • শিক্ষা
  • মত-দ্বিমত
  • শিল্প ও সাহিত্য
  • জীবনধারা
  • স্বাস্থ্য
  • বিজ্ঞান ও প্রযুক্তি
  • ভ্রমণ
  • ধর্ম ও জীবন
  • নির্বাচন
  • সহজ ইংরেজি
  • প্রিয় প্রবাসী
  • আইন-কানুন
  • চাকরি চাই
  • অটোমোবাইল
  • হাস্যরস
  • শিশু-কিশোর
  • এনটিভি ইউরোপ
  • এনটিভি মালয়েশিয়া
  • এনটিভি ইউএই
  • English Version
  • এনটিভি বাজার
  • এনটিভি কানেক্ট
  • যোগাযোগ
  • English Version
  • এনটিভি ইউরোপ
  • এনটিভি অস্ট্রেলিয়া
  • এনটিভি ইউএই
  • এনটিভি মালয়েশিয়া
  • এনটিভি কানেক্ট
  • ভিডিও
  • ছবি
  • এনটিভির অনুষ্ঠান
  • বিজ্ঞাপন
  • আর্কাইভ
  • কুইজ
Follow
  • স্বাস্থ্য
  • খাবারের গুণাগুণ
ছবি

জাপানে প্রধান উপদেষ্টা

কানে নজরকাড়া লুকে জাহ্নবী কাপুর

বর্ণিল সাজে সেমন্তী সৌমি

লাল টুকটুকে মিম

একান্তে তাহসান-রোজা

মস্তিষ্কের জন্য ক্ষতিকর ৫ খাবার

মেট গালা ফ্যাশনে দ্যুতি ছড়ালেন কিয়ারা

গ্রীষ্মের ফুলে ভিন্নরূপে রাজধানীর প্রকৃতি

বিমান বাহিনীর অনুশীলন পর্যবেক্ষণে প্রধান উপদেষ্টা

বিমান বাহিনীর অনুশীলন পর্যবেক্ষণ প্রধান উপদেষ্টার

ভিডিও
টেলিফিল্ম : প্রিয় অভিভাবক
টেলিফিল্ম : প্রিয় অভিভাবক
ফাউল জামাই : পর্ব ৯৬
ফাউল জামাই : পর্ব ৯৬
আলোকপাত : পর্ব ৭৭৫
কোরআন অন্বেষা : পর্ব ১৮১
কোরআন অন্বেষা : পর্ব ১৮১
মিউজিক নাইট : পর্ব ১৯৫
মিউজিক নাইট : পর্ব ১৯৫
এ লগন গান শোনাবার : পর্ব ২০৫
এ লগন গান শোনাবার : পর্ব ২০৫
ছাত্রাবাঁশ : পর্ব ৯
ছাত্রাবাঁশ : পর্ব ৯
মহিলাঙ্গন : পর্ব ৩৫৯
মহিলাঙ্গন : পর্ব ৩৫৯
জোনাকির আলো : পর্ব ১২৩
কনকা সেরা পরিবার, সিজন ০৩, পর্ব : ১৩
কনকা সেরা পরিবার, সিজন ০৩, পর্ব : ১৩
ফিচার ডেস্ক
১৭:১০, ২০ জুলাই ২০২২
আপডেট: ১৭:১৩, ২০ জুলাই ২০২২
ফিচার ডেস্ক
১৭:১০, ২০ জুলাই ২০২২
আপডেট: ১৭:১৩, ২০ জুলাই ২০২২
আরও খবর
কেন বেগুন খাবেন ?
মস্তিষ্কের স্বাস্থ্য ভালো রাখতে যে খাবারগুলো খাবেন
তরমুজ বীজের উপকারিতা
যে পাঁচ কারণে চিনির পরিবর্তে আদা চা খাবেন
ক্যালসিয়ামের অভাব পূরণ করবে যেসব ফল?

ভিজিয়ে খান, জানুন ছোলার যত উপকারিতা

ফিচার ডেস্ক
১৭:১০, ২০ জুলাই ২০২২
আপডেট: ১৭:১৩, ২০ জুলাই ২০২২
ফিচার ডেস্ক
১৭:১০, ২০ জুলাই ২০২২
আপডেট: ১৭:১৩, ২০ জুলাই ২০২২

ছোলা খুবই পুষ্টিগুণ সমৃদ্ধ একটি খাবার। ছোলাকে সেকেন্ড ক্লাস প্রোটিন বলা হয়। আজ আমরা একজন পুষ্টিবিদের কাছ থেকে ছোলার পুষ্টিগুণ সম্পর্কে জানব।

এনটিভির নিয়মিত স্বাস্থ্যবিষয়ক অনুষ্ঠান স্বাস্থ্য প্রতিদিনের একটি পর্বে ছোলার পুষ্টিগুণ সম্পর্কে বলেছেন রাজধানীর ধানমণ্ডির নর্দান ইন্টারন্যাশনাল মেডিকেল কলেজ হাসপাতালের পুষ্টিবিদ তাসনীম আশিক।

পুষ্টিবিদ তাসনীম আশিক বলেন, ১০০ গ্রাম ছোলায় রয়েছে ৩৭২ কিলোক্যালোরি আমরা পাই, ৬০ গ্রাম প্রোটিন পাই ও ৫.৬ গ্রাম ফ্যাট পাই। এ ছাড়া ছোলা ফাইবারে ভরপুর। সেই সঙ্গে বিভিন্ন ধরনের মিনারেল, যেমন আয়রন, ক্যালসিয়াম, ম্যাগনেসিয়াম, পটাসিয়াম, জিঙ্ক আমরা ছোলা থেকে পাচ্ছি।

তাসনীম আশিক বলেন, যাঁদের রক্তে কোলেস্টেরলের মাত্রা অনেক বেশি, আমরা তাঁদের ছোলা খাওয়ার পরামর্শ দিয়ে থাকি। কারণ, ছোলায় ফ্যাট নেই বললেই চলে। যতটুকু পরিমাণ ফ্যাট রয়েছে, সেটা আমাদের শরীরের জন্য অনেক বেশি উপকারী। সে ক্ষেত্রে যাঁদের রক্তে কোলেস্টেরলের মাত্রা বেশি বা যাঁদের হার্ট ডিজিজ রয়েছে, তাঁরা চাইলে খুব সহজে ছোলা খেতে পারেন। যাঁরা ওজন কমাতে চাচ্ছেন, তাঁদের ক্ষেত্রে আমরা ছোলা ডায়েট চার্টে অন্তর্ভুক্ত করে থাকি। তাঁরা যদি ছোলার সাথে বিভিন্ন ধরনের সালাদ, যেমন টমেটো, শসা, কাঁচামরিচ, পেঁয়াজ, ধনিয়া পাতা মিশিয়ে খেয়ে থাকেন, সে ক্ষেত্রে তাঁদের ওজন বাড়ার সম্ভাবনা নেই। বরং ওজন অনেকাংশে কমে যেতে পারে।

এ পুষ্টিবিদ বলেন, ছোলায় রয়েছে ভিটামিন সি ও পটাসিয়াম, যা আমাদের রক্তে খারাপ কোলেস্টেরলের পরিমাণ নিয়ন্ত্রণে রাখতে অনেক বেশি সাহায্য করে। এ ছাড়া এর ভিটামিন সি ও পটাসিয়াম আমাদের ব্লাড প্রেশার নিয়ন্ত্রণে রাখতে অনেক বেশি সাহায্য করে থাকে। যাঁদের কোষ্ঠকাঠিন্য রয়েছে, তাঁরা যদি খাদ্যতালিকায় প্রতিদিন কিছু পরিমাণ সেদ্ধ ছোলা রাখেন, সে ক্ষেত্রে তাঁদের এ সমস্যা থেকে মুক্তি পাওয়া সম্ভব। প্রতিদিন সকালে যদি ভিজিয়ে রাখা কাঁচা ছোলা খাওয়া যায়, সে ক্ষেত্রে যাঁদের ওজন তুলনামূলক কম বা যাঁদের মাসল বিল্ডআপ হয় না, তাঁরা যদি ভিজিয়ে রাখা ছোলা খেয়ে থাকেন, তাহলে ছোলা মাসল বিল্ডআপে অনেক বেশি সাহায্য করবে।

পুষ্টিবিদ তাসনীম আশিক যুক্ত করেন, ছোলার পুষ্টিগুণ অনেক বেশি এবং ছোলাকে বলা হয় সেকেন্ড ক্লাস প্রোটিনের উৎস। কিন্তু একটি বিষয় খেয়ার রাখতে হবে, ছোলা কীভাবে খাচ্ছেন এবং ছোলা কীভাবে রান্না হচ্ছে। ছোলা যদি অনেক বেশি তেল-মসলা দিয়ে রান্না করা হয়, বেশি পরিমাণে ভুনা করে রান্না করা হয়, সে ক্ষেত্রে এর ফ্যাটের পরিমাণ বেড়ে যায়। ছোলা কম তেল-মসলা দিয়ে ভালোভাবে সেদ্ধ করে রান্না করে এর সাথে সবুজ সালাদ মিক্স করে থেকে হবে। তবে এটি স্বাস্থ্যসম্মত হবে।

স্বাস্থ্য সম্পর্কিত বিভিন্ন বিষয়ে বিস্তারিত জানতে এনটিভি হেলথ ইউটিউব চ্যানেল সাবস্ক্রাইব করুন এবং জানুন বিশেষজ্ঞের পরামর্শ।

খাবারের গুণাগুণ স্বাস্থ্য প্রতিদিন

সংশ্লিষ্ট সংবাদ: খাবারের গুণাগুণ

০৪ ফেব্রুয়ারি ২০২৫
ডিমের পুষ্টিগুণ বজায় রাখতে রান্নায় যে ৩ ভুল এড়িয়ে চলবেন
০৩ ফেব্রুয়ারি ২০২৫
মিষ্টি আলুর যত পুষ্টিগুণ
০৬ জুলাই ২০২৪
মুরগির লেগ পিস নাকি পাঁজরের মাংস, কোনটি উপকারী?
  • আরও

পাঠকের পছন্দ

গরমে ঘামাচিতে জেরবার?

ভ্রমণের সময় যা মনে রাখবেন

কীভাবে হবেন ভালো সহকর্মী?

সর্বাধিক পঠিত
  1. কী হয়েছে অভিনেত্রী দীপিকার?
  2. আসছে এ পি জে আবদুল কালামের বায়োপিক, নায়ক ধানুশ
  3. অক্ষয়ের মামলা, সুদসহ টাকা ফেরত দিয়ে ‘হেরা ফেরি ৩’ ছড়ালেন পরেশ রাওয়াল
  4. শুধু অভিনেতা নন, পেশাদার পাইলটও ছিলেন মুকুল দেব
  5. বাবা-মায়ের মৃত্যুর পর থেকেই ঘরবন্দি ছিলেন মুকুল দেব
  6. পরেশ রাওয়ালের বিরুদ্ধে ২৫ কোটির মামলা ঠুকলেন অক্ষয় কুমার
সর্বাধিক পঠিত

কী হয়েছে অভিনেত্রী দীপিকার?

আসছে এ পি জে আবদুল কালামের বায়োপিক, নায়ক ধানুশ

অক্ষয়ের মামলা, সুদসহ টাকা ফেরত দিয়ে ‘হেরা ফেরি ৩’ ছড়ালেন পরেশ রাওয়াল

শুধু অভিনেতা নন, পেশাদার পাইলটও ছিলেন মুকুল দেব

বাবা-মায়ের মৃত্যুর পর থেকেই ঘরবন্দি ছিলেন মুকুল দেব

ভিডিও
স্বাস্থ্য প্রতিদিন : পর্ব ৫৫২৯
স্বাস্থ্য প্রতিদিন : পর্ব ৫৫২৯
দরসে হাদিস : পর্ব ৬৫০
দরসে হাদিস : পর্ব ৬৫০
আপনার জিজ্ঞাসা : পর্ব ৩৩৭৪
মিউজিক নাইট : পর্ব ১৯৫
মিউজিক নাইট : পর্ব ১৯৫
নাটক : প্রেম আমার
নাটক : প্রেম আমার
টেলিফিল্ম : প্রিয় অভিভাবক
টেলিফিল্ম : প্রিয় অভিভাবক
কনকা সেরা পরিবার, সিজন ০৩, পর্ব : ১৩
কনকা সেরা পরিবার, সিজন ০৩, পর্ব : ১৩
ছুটির দিনের গান : পর্ব ৪১৫ (সরাসরি)
ছুটির দিনের গান : পর্ব ৪১৫ (সরাসরি)
ছাত্রাবাঁশ : পর্ব ৯
ছাত্রাবাঁশ : পর্ব ৯
রাতের আড্ডা : পর্ব ০৬
রাতের আড্ডা : পর্ব ০৬

Alhaj Mohammad Mosaddak Ali

Chairman

NTV Online, BSEC Building (Level-8), 102 Kazi Nazrul Islam Avenue, Karwan Bazar, Dhaka-1215 Telephone: +880255012281 up to 5, Fax: +880255012286 up to 7

Alhaj Mohammad Mosaddak Ali

Chairman

NTV Online, BSEC Building (Level-8), 102 Kazi Nazrul Islam Avenue, Karwan Bazar, Dhaka-1215 Telephone: +880255012281 up to 5, Fax: +880255012286 up to 7

Browse by Category

  • About NTV
  • Career
  • NTV Programmes
  • Advertisement
  • Web Mail
  • NTV FTP
  • Satellite Downlink
  • Europe Subscription
  • USA Subscription
  • Privacy Policy
  • Terms & Conditions
  • Contact
  • Archive

NTV Prime Android App

Find out more about our NTV: Latest Bangla News, Infotainment, Online & Live TV

Qries

Reproduction of any content, news or article published on this website is strictly prohibited. All rights reserved

x