করোনাভাইরাস মোকাবিলায় শরীরে রোগ প্রতিরোধ ক্ষমতা বাড়ানোর জন্য সঠিক নিয়মে ফল ও সবজিসহ বিভিন্ন খাদ্যদ্রব্য কেনা, কাটা, ধোয়া ও সংরক্ষণ করা জরুরি।

বর্তমান পরিস্থিতিতে কীভাবে আপনি পরিবারের সবার স্বাস্থ্য সুরক্ষা করতে পারেন, এর কিছু উপায় নিয়ে পরামর্শ দিয়েছেন বারডেম হাসপাতালের পুষ্টি বিভাগের প্রধান পুষ্টিবিদ ও বিভাগীয় প্রধান শামসুন্নাহার নাহিদ মহুয়া। বার্তা সংস্থা ইউএনবির এক প্রতিবেদনে এসব পরামর্শ সম্পর্কে জানানো হয়েছে।

ফল ও শাক-সবজি কেনার সময় নষ্ট, পচা, আধা পচা বা খারাপ ফল, সবজি ও শাক বাদ দিয়ে কিনতে হবে।

ঘরে নিয়ে আসার পর ফল-সবজি ধরার আগে নিজের দুই হাত ২০ সেকেন্ড সাবান-পানিতে (উষ্ণ গরম পানি হলে ভালো) ধুয়ে জীবাণুমুক্ত করতে হবে। ভালো ফল-সবজি কেনার পরও যদি কোনো অংশ সামান্য নষ্ট বা খারাপ থাকে, তাহলে সেটুকু কেটে ফেলে দিতে হবে।

ফল-সবজি ছিলানো বা কাটার আগে ভালো করে ধুয়ে নিতে হবে, সেজন্য যেসব পদ্ধতি মানতে হবে, সেগুলো হলো-

ট্যাপের চলমান পানির নিচে (সাবান বা ডিটারজেন্ট ছাড়া) কচলে ধুয়ে নিন।

ফল-সবজি রাসায়নিকমুক্ত করতে একটি বড় বোল অথবা গামলায় পাঁচ ভাগের মধ্যে চার ভাগ বিশুদ্ধ পানি এবং এক ভাগ সাদা ভিনেগার মিশিয়ে নিন। ২০ মিনিট ধরে ওই পানিতে ফল-সবজি ডুবিয়ে বা ভিজিয়ে রেখে দিন। এরপর ওই পানি থেকে তুলে চলমান বিশুদ্ধ পানিতে ভালো করে ধুয়ে নিয়ে রাসায়নিকমুক্ত করুন।

বাঁধাকপি ও মোচার মতো যেসব ফল-সবজি কয়েকটি লেয়ারের, সেগুলোর বাইরের অংশ ফেলে দিতে হবে।

মুড়ি, খৈ, চিড়া জাতীয় শুকনো খাবার পরিষ্কার কাগজ, কাপড় বা তোয়ালে দিয়ে ভালো করে নিগড়ে মুছে নিলে ব্যাকটেরিয়া মুক্ত করা যাবে।