Skip to main content
NTV Online

জীবনধারা

জীবনধারা
  • অ ফ A
  • ফ্যাশন
  • রূপচর্চা
  • রেসিপি ও রেস্তোরাঁ
  • গৃহসজ্জা
  • সম্পর্ক
  • আদবকেতা
  • শখ ও সংগ্রহ
  • কেনাকাটা
  • রাশিফল
  • অন্যান্য
  • বাংলাদেশ
  • বিশ্ব
  • খেলাধুলা
  • বিনোদন
  • অর্থনীতি
  • শিক্ষা
  • মত-দ্বিমত
  • শিল্প ও সাহিত্য
  • জীবনধারা
  • স্বাস্থ্য
  • বিজ্ঞান ও প্রযুক্তি
  • ভ্রমণ
  • ধর্ম ও জীবন
  • নির্বাচন
  • সহজ ইংরেজি
  • প্রিয় প্রবাসী
  • আইন-কানুন
  • চাকরি চাই
  • অটোমোবাইল
  • হাস্যরস
  • শিশু-কিশোর
  • এনটিভি ইউরোপ
  • এনটিভি মালয়েশিয়া
  • এনটিভি ইউএই
  • English Version
  • এনটিভি বাজার
  • এনটিভি কানেক্ট
  • যোগাযোগ
  • English Version
  • এনটিভি ইউরোপ
  • এনটিভি অস্ট্রেলিয়া
  • এনটিভি ইউএই
  • এনটিভি মালয়েশিয়া
  • এনটিভি কানেক্ট
  • ভিডিও
  • ছবি
  • এনটিভির অনুষ্ঠান
  • বিজ্ঞাপন
  • আর্কাইভ
  • কুইজ
  • বাংলাদেশ
  • বিশ্ব
  • খেলাধুলা
  • বিনোদন
  • অর্থনীতি
  • শিক্ষা
  • মত-দ্বিমত
  • শিল্প ও সাহিত্য
  • জীবনধারা
  • স্বাস্থ্য
  • বিজ্ঞান ও প্রযুক্তি
  • ভ্রমণ
  • ধর্ম ও জীবন
  • নির্বাচন
  • সহজ ইংরেজি
  • প্রিয় প্রবাসী
  • আইন-কানুন
  • চাকরি চাই
  • অটোমোবাইল
  • হাস্যরস
  • শিশু-কিশোর
  • এনটিভি ইউরোপ
  • এনটিভি মালয়েশিয়া
  • এনটিভি ইউএই
  • English Version
  • এনটিভি বাজার
  • এনটিভি কানেক্ট
  • যোগাযোগ
  • English Version
  • এনটিভি ইউরোপ
  • এনটিভি অস্ট্রেলিয়া
  • এনটিভি ইউএই
  • এনটিভি মালয়েশিয়া
  • এনটিভি কানেক্ট
  • ভিডিও
  • ছবি
  • এনটিভির অনুষ্ঠান
  • বিজ্ঞাপন
  • আর্কাইভ
  • কুইজ
Follow
  • জীবনধারা
  • রেসিপি ও রেস্তোরাঁ
ছবি

প্রকৃতিপ্রেমী বুবলী

ইউরোপের রাজাদের বিজয় উদযাপন

স্মার্ট লুকে কেয়া পায়েল

বর্ণিল আয়োজনে ‘মার্সেল হা-শো’ গ্র্যান্ড ফিনাল

জাপানে প্রধান উপদেষ্টা

কানে নজরকাড়া লুকে জাহ্নবী কাপুর

বর্ণিল সাজে সেমন্তী সৌমি

লাল টুকটুকে মিম

একান্তে তাহসান-রোজা

মস্তিষ্কের জন্য ক্ষতিকর ৫ খাবার

ভিডিও
দরসে হাদিস : পর্ব ৬৫১
দরসে হাদিস : পর্ব ৬৫১
সংলাপ প্রতিদিন : পর্ব ২৪৭
সংলাপ প্রতিদিন : পর্ব ২৪৭
আলোকপাত : পর্ব ৭৭৬
নাটক : প্রেম আমার
নাটক : প্রেম আমার
গানের বাজার, পর্ব ২৩৪
এক্সপার্ট টুডেস কিচেন : পর্ব ৩০০
এক্সপার্ট টুডেস কিচেন : পর্ব ৩০০
এই সময় : পর্ব ৩৮২৫
স্বাস্থ্য প্রতিদিন : পর্ব ৫৫৩৪
স্বাস্থ্য প্রতিদিন : পর্ব ৫৫৩৪
ফাউল জামাই : পর্ব ৯৯
ফাউল জামাই : পর্ব ৯৯
ছুটির দিনের গান : পর্ব ৪১৫ (সরাসরি)
ছুটির দিনের গান : পর্ব ৪১৫ (সরাসরি)
ফিচার ডেস্ক
১৩:১৫, ২১ মার্চ ২০২৪
আপডেট: ১৩:৩৭, ২১ মার্চ ২০২৪
ফিচার ডেস্ক
১৩:১৫, ২১ মার্চ ২০২৪
আপডেট: ১৩:৩৭, ২১ মার্চ ২০২৪
আরও খবর
পবিত্র শবে কদর আজ
১০ বছর ধরে চার গ্রামের মানুষকে সেহরিতে ডাকছেন আবদুল্লাহ
ঐতিহাসিক বদর দিবস আজ
ইফতারে যে ৩ পানীয় আপনাকে সতেজ রাখবে
সিয়াম সাধনায় উজ্জীবিত হয়ে পাশবিকতাকে দমন করতে হবে : ধর্ম উপদেষ্টা

জেনে নিন

সাহ্‌রীতে পেঁয়াজ ছাড়া দুই রেসিপি

ফিচার ডেস্ক
১৩:১৫, ২১ মার্চ ২০২৪
আপডেট: ১৩:৩৭, ২১ মার্চ ২০২৪
ফিচার ডেস্ক
১৩:১৫, ২১ মার্চ ২০২৪
আপডেট: ১৩:৩৭, ২১ মার্চ ২০২৪

রমজানে সাহ্‌রীতে সবাই স্বাস্থকর খাবার পছন্দ করে থাকেন। আর রোজায় ভোজনরসিক বাঙালিরা হরেক রকম ঐতিহ্যবাহী রান্না খেতে পছন্দ করেন। এর মধ্যে বেশ কিছু মজাদার খাবার রয়েছে, যেগুলো পেঁয়াজ ছাড়া রান্না করা যায়। কিন্তু আমাদের ধারণা, পেঁয়াজ ছাড়া রান্না ভালো হবে না। তাই পেঁয়াজ ছাড়া রান্নার কথা ভাবতেই পারি না। তাই আমাদের আজকের আয়োজনে থাকছে পেঁয়াজ ছাড়া রান্না করা ‘বাঁধাকপি দিয়ে কৈ মাছ’ ও ‘নারকেল দুধ দিয়ে ডিমের কোরমা’ দুইটি মজাদার রেসিপি। চলুন রেসিপিগুলো দেখে নিই—

১. বাঁধাকপি দিয়ে কৈ মাছ

উপকরণ

বাঁধাকপি—এক কাপ
কৈ মাছ—৫-৬টি
তেল—পরিমাণমতো
তেজপাতা—দুটি
শুকনা মরিচ—দুটি
রসুন বাটা—এক চা চামচ
হলুদ গুঁড়া—এক চা চামচ
মরিচ গুঁড়া—এক চা চামচ
জিরা গুঁড়া—এক চা চামচ
ধনিয়া গুঁড়া—এক চা চামচ
গরম মসলার গুঁড়া—সামান্য পরিমাণ
ঘি—দুই চা চামচ
লবণ—পরিমাণমতো

প্রস্তুত প্রণালি

প্রথমে বাঁধাকপি হালকা সিদ্ধ করে পানি ঝরিয়ে নিন। ফ্রাইপ্যানে তেল দিন। তেজপাতা ও মরিচ দিয়ে হালকা ভেজে নিন। এবার রসুন বাটা, হলুদ গুঁড়া, মরিচ গুঁড়া, জিরার গুঁড়া, ধনিয়া গুঁড়া দিয়ে কষিয়ে নিন।

কষানো হয়ে এলে সিদ্ধ করা বাঁধাকপি দিয়ে ঢেকে রান্না করুন। রান্না হলে তাতে ভাজা মাছ দিয়ে নেড়ে নিন। এবার গরম মসলার গুঁড়া ও ঘি দিয়ে নেড়ে তুলে পরিবেশন করুন মজাদার বাঁধাকপি দিয়ে কৈ মাছ ভুনা।

২. নারকেল দুধ দিয়ে ডিমের কোরমা

উপকরণ

ডিম—চার-পাঁচটি
নারকেল দুধ—এক কাপ
গরম মসলা—পরিমাণমতো
তেজপাতা—দুটি
রসুন বাটা—এক  চা চামচ
আদা বাটা—হাফ চা চামচ
মরিচ গুঁড়া—এক চা চামচ
জিরা গুঁড়া—এক চা চামচ
ধনিয়া গুঁড়া—এক চা চামচ
গরম মসলার গুঁড়া—সামান্য পরিমাণ
কাঁচামরিচ—চার-পাঁচটি
তেল—পরিমাণমতো
লবণ—পরিমাণমতো

প্রস্তুত প্রণালি

প্রথমে ডিম সিদ্ধ করে ভেজে নিন। ফ্রাইপ্যানে তেল দিন। তাতে গরম মসলা ও তেজপাতা দিন। এবার রসুন বাটা, আদা বাটা, কাঁচামরিচ কুচি, জিরা গুঁড়া, ধনিয়া গুঁড়া ও লবণ দিয়ে ভালোভবে কষিয়ে নিন।

কষে এলে তাতে নারকেল দুধ দিয়ে রান্না করুন। কিছুক্ষণ রান্না করে ডিম দিয়ে দিন। এবার গরম মসলার গুঁড়া দিয়ে নেড়ে উঠিয়ে পরিবেশন করুন নারকেল দুধ দিয়ে ডিমের কোরমা।

মাহে রমজান সাহ্‌রী
০৬ এপ্রিল ২০২৪
রোজায় সুস্থ থাকতে কী খাবেন?
০৫ এপ্রিল ২০২৪
রোজায় ত্বক ভালো রাখার ৫ উপায়
০৩ এপ্রিল ২০২৪
রোজার স্বাস্থ্যগত উপকারিতা
০২ এপ্রিল ২০২৪
সাহ্‌রীতে মজাদার রুই মাছ ভাপা
০২ এপ্রিল ২০২৪
রোজায় এসিডিটি কমাবেন যেভাবে
০১ এপ্রিল ২০২৪
ইফতারে মজাদার ‘স্প্যানিস ওমলেট’
৩০ মার্চ ২০২৪
ইফতারের টেবিলে রাখুন ‘বিফ চাপলি কাবাব’
২৯ মার্চ ২০২৪
মজাদার শাহী বাদাম ফিরনি
২৯ মার্চ ২০২৪
রোজায় সুস্থ থাকতে সাহ্‌রীতে যা খাবেন
২৮ মার্চ ২০২৪
সাহ্‌রীতে পাঁচফোড়নে মুরগির মাংস
  • আরও

পাঠকের পছন্দ

গরমে ঘামাচিতে জেরবার?

ভ্রমণের সময় যা মনে রাখবেন

কীভাবে হবেন ভালো সহকর্মী?

সর্বাধিক পঠিত
  1. মা হলেন ‘হীরামন্ডি’ খ্যাত অভিনেত্রী শারমিন সেগাল
  2. রহস্য নিয়ে আসছে অজয়ের ‘দৃশ্যম ৩’, মুক্তির তারিখ ঘোষণা
  3. বলিউডের স্মরণীয় জুটি
  4. সোনাক্ষীর ‘নিকিতা রায়’ মুক্তির নতুন তারিখ ঘোষণা
  5. কত টাকার মালিক রণবীর? শাহরুখের ‘মান্নাতে’র চেয়ে দামি বাড়ি বানাচ্ছেন
  6. বলিউডের বাজার মন্দা, এবার দক্ষিণে পা রাখলেন হৃতিক রোশন
সর্বাধিক পঠিত

মা হলেন ‘হীরামন্ডি’ খ্যাত অভিনেত্রী শারমিন সেগাল

রহস্য নিয়ে আসছে অজয়ের ‘দৃশ্যম ৩’, মুক্তির তারিখ ঘোষণা

বলিউডের স্মরণীয় জুটি

সোনাক্ষীর ‘নিকিতা রায়’ মুক্তির নতুন তারিখ ঘোষণা

কত টাকার মালিক রণবীর? শাহরুখের ‘মান্নাতে’র চেয়ে দামি বাড়ি বানাচ্ছেন

ভিডিও
স্বাস্থ্য প্রতিদিন : পর্ব ৫৫৩৪
স্বাস্থ্য প্রতিদিন : পর্ব ৫৫৩৪
এই সময় : পর্ব ৩৮২৫
দরসে হাদিস : পর্ব ৬৫১
দরসে হাদিস : পর্ব ৬৫১
এক্সপার্ট টুডেস কিচেন : পর্ব ৩০০
এক্সপার্ট টুডেস কিচেন : পর্ব ৩০০
নাটক : প্রেম আমার
নাটক : প্রেম আমার
টেলিফিল্ম : প্রিয় অভিভাবক
টেলিফিল্ম : প্রিয় অভিভাবক
জোনাকির আলো : পর্ব ১২৪
কোরআন অন্বেষা : পর্ব ১৮১
কোরআন অন্বেষা : পর্ব ১৮১
কনকা সেরা পরিবার, সিজন ০৩, পর্ব : ১৬
কনকা সেরা পরিবার, সিজন ০৩, পর্ব : ১৬
রাতের আড্ডা : পর্ব ০৭

Alhaj Mohammad Mosaddak Ali

Chairman

NTV Online, BSEC Building (Level-8), 102 Kazi Nazrul Islam Avenue, Karwan Bazar, Dhaka-1215 Telephone: +880255012281 up to 5, Fax: +880255012286 up to 7

Alhaj Mohammad Mosaddak Ali

Chairman

NTV Online, BSEC Building (Level-8), 102 Kazi Nazrul Islam Avenue, Karwan Bazar, Dhaka-1215 Telephone: +880255012281 up to 5, Fax: +880255012286 up to 7

Browse by Category

  • About NTV
  • Career
  • NTV Programmes
  • Advertisement
  • Web Mail
  • NTV FTP
  • Satellite Downlink
  • Europe Subscription
  • USA Subscription
  • Privacy Policy
  • Terms & Conditions
  • Contact
  • Archive

NTV Prime Android App

Find out more about our NTV: Latest Bangla News, Infotainment, Online & Live TV

Qries

Reproduction of any content, news or article published on this website is strictly prohibited. All rights reserved

x