Skip to main content
NTV Online

জীবনধারা

জীবনধারা
  • অ ফ A
  • ফ্যাশন
  • রূপচর্চা
  • রেসিপি ও রেস্তোরাঁ
  • গৃহসজ্জা
  • সম্পর্ক
  • আদবকেতা
  • শখ ও সংগ্রহ
  • কেনাকাটা
  • রাশিফল
  • অন্যান্য
  • বাংলাদেশ
  • বিশ্ব
  • খেলাধুলা
  • বিনোদন
  • অর্থনীতি
  • শিক্ষা
  • মত-দ্বিমত
  • শিল্প ও সাহিত্য
  • জীবনধারা
  • স্বাস্থ্য
  • বিজ্ঞান ও প্রযুক্তি
  • ভ্রমণ
  • ধর্ম ও জীবন
  • নির্বাচন
  • সহজ ইংরেজি
  • প্রিয় প্রবাসী
  • আইন-কানুন
  • চাকরি চাই
  • অটোমোবাইল
  • হাস্যরস
  • শিশু-কিশোর
  • এনটিভি ইউরোপ
  • এনটিভি মালয়েশিয়া
  • এনটিভি ইউএই
  • English Version
  • এনটিভি বাজার
  • এনটিভি কানেক্ট
  • যোগাযোগ
  • English Version
  • এনটিভি ইউরোপ
  • এনটিভি অস্ট্রেলিয়া
  • এনটিভি ইউএই
  • এনটিভি মালয়েশিয়া
  • এনটিভি কানেক্ট
  • ভিডিও
  • ছবি
  • এনটিভির অনুষ্ঠান
  • বিজ্ঞাপন
  • আর্কাইভ
  • কুইজ
  • বাংলাদেশ
  • বিশ্ব
  • খেলাধুলা
  • বিনোদন
  • অর্থনীতি
  • শিক্ষা
  • মত-দ্বিমত
  • শিল্প ও সাহিত্য
  • জীবনধারা
  • স্বাস্থ্য
  • বিজ্ঞান ও প্রযুক্তি
  • ভ্রমণ
  • ধর্ম ও জীবন
  • নির্বাচন
  • সহজ ইংরেজি
  • প্রিয় প্রবাসী
  • আইন-কানুন
  • চাকরি চাই
  • অটোমোবাইল
  • হাস্যরস
  • শিশু-কিশোর
  • এনটিভি ইউরোপ
  • এনটিভি মালয়েশিয়া
  • এনটিভি ইউএই
  • English Version
  • এনটিভি বাজার
  • এনটিভি কানেক্ট
  • যোগাযোগ
  • English Version
  • এনটিভি ইউরোপ
  • এনটিভি অস্ট্রেলিয়া
  • এনটিভি ইউএই
  • এনটিভি মালয়েশিয়া
  • এনটিভি কানেক্ট
  • ভিডিও
  • ছবি
  • এনটিভির অনুষ্ঠান
  • বিজ্ঞাপন
  • আর্কাইভ
  • কুইজ
Follow
  • জীবনধারা
  • রেসিপি ও রেস্তোরাঁ
ছবি

প্যারিসে রোমান্টিক মুডে মেহজাবীন-আদনান

দেশে দেশে ঈদুল আজহা উদযাপন

‘কনকা সেরা পরিবার’ সিজন- ৩ চ্যাম্পিয়ন ঢাকার শাহিদিন-ফারহানা পরিবার

কোহলির স্বপ্নজয়ে সারথি আনুশকা!

প্রকৃতিপ্রেমী বুবলী

ইউরোপের রাজাদের বিজয় উদযাপন

স্মার্ট লুকে কেয়া পায়েল

বর্ণিল আয়োজনে ‘মার্সেল হা-শো’ গ্র্যান্ড ফিনাল

জাপানে প্রধান উপদেষ্টা

কানে নজরকাড়া লুকে জাহ্নবী কাপুর

ভিডিও
স্বাস্থ্য প্রতিদিন : পর্ব ৫৫৩৮
পবিত্র হজ্ব ২০২৫ (সরাসরি)
পবিত্র হজ্ব ২০২৫ (সরাসরি)
কোরআন অন্বেষা : পর্ব ১৮১
কোরআন অন্বেষা : পর্ব ১৮১
দরসে হাদিস : পর্ব ৬৫২
সংলাপ প্রতিদিন : পর্ব ২৫১
সংলাপ প্রতিদিন : পর্ব ২৫১
রাতের আড্ডা : পর্ব ০৭
ছাত্রাবাঁশ : পর্ব ১৪
ছাত্রাবাঁশ : পর্ব ১৪
এক্সপার্ট টুডেস কিচেন : পর্ব ৩০১
এক্সপার্ট টুডেস কিচেন : পর্ব ৩০১
এই সময় : পর্ব ৩৮২৮
এই সময় : পর্ব ৩৮২৮
আপনার জিজ্ঞাসা : বিশেষ পর্ব ৩৩৭৯
আপনার জিজ্ঞাসা : বিশেষ পর্ব ৩৩৭৯
ফিচার ডেস্ক
১৩:১৫, ২১ মার্চ ২০২৪
আপডেট: ১৩:৩৭, ২১ মার্চ ২০২৪
ফিচার ডেস্ক
১৩:১৫, ২১ মার্চ ২০২৪
আপডেট: ১৩:৩৭, ২১ মার্চ ২০২৪
আরও খবর
পবিত্র শবে কদর আজ
১০ বছর ধরে চার গ্রামের মানুষকে সেহরিতে ডাকছেন আবদুল্লাহ
ঐতিহাসিক বদর দিবস আজ
ইফতারে যে ৩ পানীয় আপনাকে সতেজ রাখবে
সিয়াম সাধনায় উজ্জীবিত হয়ে পাশবিকতাকে দমন করতে হবে : ধর্ম উপদেষ্টা

জেনে নিন

সাহ্‌রীতে পেঁয়াজ ছাড়া দুই রেসিপি

ফিচার ডেস্ক
১৩:১৫, ২১ মার্চ ২০২৪
আপডেট: ১৩:৩৭, ২১ মার্চ ২০২৪
ফিচার ডেস্ক
১৩:১৫, ২১ মার্চ ২০২৪
আপডেট: ১৩:৩৭, ২১ মার্চ ২০২৪

রমজানে সাহ্‌রীতে সবাই স্বাস্থকর খাবার পছন্দ করে থাকেন। আর রোজায় ভোজনরসিক বাঙালিরা হরেক রকম ঐতিহ্যবাহী রান্না খেতে পছন্দ করেন। এর মধ্যে বেশ কিছু মজাদার খাবার রয়েছে, যেগুলো পেঁয়াজ ছাড়া রান্না করা যায়। কিন্তু আমাদের ধারণা, পেঁয়াজ ছাড়া রান্না ভালো হবে না। তাই পেঁয়াজ ছাড়া রান্নার কথা ভাবতেই পারি না। তাই আমাদের আজকের আয়োজনে থাকছে পেঁয়াজ ছাড়া রান্না করা ‘বাঁধাকপি দিয়ে কৈ মাছ’ ও ‘নারকেল দুধ দিয়ে ডিমের কোরমা’ দুইটি মজাদার রেসিপি। চলুন রেসিপিগুলো দেখে নিই—

১. বাঁধাকপি দিয়ে কৈ মাছ

উপকরণ

বাঁধাকপি—এক কাপ
কৈ মাছ—৫-৬টি
তেল—পরিমাণমতো
তেজপাতা—দুটি
শুকনা মরিচ—দুটি
রসুন বাটা—এক চা চামচ
হলুদ গুঁড়া—এক চা চামচ
মরিচ গুঁড়া—এক চা চামচ
জিরা গুঁড়া—এক চা চামচ
ধনিয়া গুঁড়া—এক চা চামচ
গরম মসলার গুঁড়া—সামান্য পরিমাণ
ঘি—দুই চা চামচ
লবণ—পরিমাণমতো

প্রস্তুত প্রণালি

প্রথমে বাঁধাকপি হালকা সিদ্ধ করে পানি ঝরিয়ে নিন। ফ্রাইপ্যানে তেল দিন। তেজপাতা ও মরিচ দিয়ে হালকা ভেজে নিন। এবার রসুন বাটা, হলুদ গুঁড়া, মরিচ গুঁড়া, জিরার গুঁড়া, ধনিয়া গুঁড়া দিয়ে কষিয়ে নিন।

কষানো হয়ে এলে সিদ্ধ করা বাঁধাকপি দিয়ে ঢেকে রান্না করুন। রান্না হলে তাতে ভাজা মাছ দিয়ে নেড়ে নিন। এবার গরম মসলার গুঁড়া ও ঘি দিয়ে নেড়ে তুলে পরিবেশন করুন মজাদার বাঁধাকপি দিয়ে কৈ মাছ ভুনা।

২. নারকেল দুধ দিয়ে ডিমের কোরমা

উপকরণ

ডিম—চার-পাঁচটি
নারকেল দুধ—এক কাপ
গরম মসলা—পরিমাণমতো
তেজপাতা—দুটি
রসুন বাটা—এক  চা চামচ
আদা বাটা—হাফ চা চামচ
মরিচ গুঁড়া—এক চা চামচ
জিরা গুঁড়া—এক চা চামচ
ধনিয়া গুঁড়া—এক চা চামচ
গরম মসলার গুঁড়া—সামান্য পরিমাণ
কাঁচামরিচ—চার-পাঁচটি
তেল—পরিমাণমতো
লবণ—পরিমাণমতো

প্রস্তুত প্রণালি

প্রথমে ডিম সিদ্ধ করে ভেজে নিন। ফ্রাইপ্যানে তেল দিন। তাতে গরম মসলা ও তেজপাতা দিন। এবার রসুন বাটা, আদা বাটা, কাঁচামরিচ কুচি, জিরা গুঁড়া, ধনিয়া গুঁড়া ও লবণ দিয়ে ভালোভবে কষিয়ে নিন।

কষে এলে তাতে নারকেল দুধ দিয়ে রান্না করুন। কিছুক্ষণ রান্না করে ডিম দিয়ে দিন। এবার গরম মসলার গুঁড়া দিয়ে নেড়ে উঠিয়ে পরিবেশন করুন নারকেল দুধ দিয়ে ডিমের কোরমা।

মাহে রমজান সাহ্‌রী
২৮ মার্চ ২০২৪
ইফতারের টেবিলে মজাদার ‘পনির সাসলিক’
২৮ মার্চ ২০২৪
ঐতিহাসিক বদর দিবস আজ
২৭ মার্চ ২০২৪
সাহ্‌রীতে মজাদার দই-মুরগি
২৭ মার্চ ২০২৪
ইফতারে ঠান্ডা বেলের শরবত
২৭ মার্চ ২০২৪
পেপটিক আলসারের রোগী কি রোজা রাখতে পারবেন?
২৬ মার্চ ২০২৪
ইফতারে তৈরি করুন মজাদার ‘ছোলার পোলাও’
২৬ মার্চ ২০২৪
রোজায় মুখের স্বাস্থ্য ঠিক রাখবেন যেভাবে
২৫ মার্চ ২০২৪
ঈদের দিনে ভিন্ন স্বাদের ‘মালাই সেমাই’
২৫ মার্চ ২০২৪
ইফতারে মচমচে ‘ফিস নাগেটস’
২৫ মার্চ ২০২৪
গরমে সুস্থভাবে রোজা পালনের উপায়
  • আরও

পাঠকের পছন্দ

গরমে ঘামাচিতে জেরবার?

ভ্রমণের সময় যা মনে রাখবেন

কীভাবে হবেন ভালো সহকর্মী?

সর্বাধিক পঠিত
  1. বিমান দুর্ঘটনায় প্রিয়জন হারিয়েছেন ‘টুয়েলভথ ফেল’ অভিনেতা
  2. বিবাহিত জীবনে সফল না-ই হতে পারি, বিচ্ছেদে কিন্তু সফল : আমির খান
  3. বক্স অফিস : ৪ দিনে ১৬০ কোটির ঘরে ‘হাউসফুল ৫’
  4. মুখের বিমা করলেন করণ জোহর?
  5. আদিত্যের সঙ্গে প্রেমে শিক্ষা হয়েছে, কোন ভুলটা আর করতে চান না অনন্যা?
  6. ‘ধুম ৪’ সিনেমায় খলনায়ক রণবীর, পরিচালক আয়ন মুখার্জি
সর্বাধিক পঠিত

বিমান দুর্ঘটনায় প্রিয়জন হারিয়েছেন ‘টুয়েলভথ ফেল’ অভিনেতা

বিবাহিত জীবনে সফল না-ই হতে পারি, বিচ্ছেদে কিন্তু সফল : আমির খান

বক্স অফিস : ৪ দিনে ১৬০ কোটির ঘরে ‘হাউসফুল ৫’

মুখের বিমা করলেন করণ জোহর?

আদিত্যের সঙ্গে প্রেমে শিক্ষা হয়েছে, কোন ভুলটা আর করতে চান না অনন্যা?

ভিডিও
দরসে হাদিস : পর্ব ৬৫২
এ লগন গান শোনাবার : পর্ব ২০৫
এ লগন গান শোনাবার : পর্ব ২০৫
এই সময় : পর্ব ৩৮২৮
এই সময় : পর্ব ৩৮২৮
আলোকপাত : পর্ব ৭৭৬
ফাউল জামাই : পর্ব ৯৯
ফাউল জামাই : পর্ব ৯৯
স্বাস্থ্য প্রতিদিন : পর্ব ৫৫৩৮
ছাত্রাবাঁশ : পর্ব ১৪
ছাত্রাবাঁশ : পর্ব ১৪
সংলাপ প্রতিদিন : পর্ব ২৫১
সংলাপ প্রতিদিন : পর্ব ২৫১
রাতের আড্ডা : পর্ব ০৭
গানের বাজার, পর্ব ২৩৫
গানের বাজার, পর্ব ২৩৫

Alhaj Mohammad Mosaddak Ali

Chairman

NTV Online, BSEC Building (Level-8), 102 Kazi Nazrul Islam Avenue, Karwan Bazar, Dhaka-1215 Telephone: +880255012281 up to 5, Fax: +880255012286 up to 7

Alhaj Mohammad Mosaddak Ali

Chairman

NTV Online, BSEC Building (Level-8), 102 Kazi Nazrul Islam Avenue, Karwan Bazar, Dhaka-1215 Telephone: +880255012281 up to 5, Fax: +880255012286 up to 7

Browse by Category

  • About NTV
  • Career
  • NTV Programmes
  • Advertisement
  • Web Mail
  • NTV FTP
  • Satellite Downlink
  • Europe Subscription
  • USA Subscription
  • Privacy Policy
  • Terms & Conditions
  • Contact
  • Archive

NTV Prime Android App

Find out more about our NTV: Latest Bangla News, Infotainment, Online & Live TV

Qries

Reproduction of any content, news or article published on this website is strictly prohibited. All rights reserved

x