প্রতিদিন একই ধরনের খাবার খেতে আমাদের একঘেয়ে লাগে। তাই রান্নায় নিরীক্ষা জরুরি। হাতের কাছে থাকা উপকরণ দিয়ে আপনি চাইলেই দারুণ সব রেসিপি তৈরি করতে পারেন। আজ আমরা জানাব, কীভাবে বাসায় সহজে ও স্বাস্থ্যসম্মত উপায়ে ডিমের হালুয়া রান্না করবেন।

ডিমের হালুয়া স্ন্যাকস আইটেম। আমরা স্ন্যাকস হিসেবে খেতে পারি। ডিমে রয়েছে প্রচুর পুষ্টি উপাদান। বাচ্চাদের খুবই পছন্দের খাবার ডিমের হালুয়া।

এনটিভির রান্নাবিষয়ক অনুষ্ঠান সান প্রিমিয়াম ঘি টেস্টি রেসিপি-এর একটি পর্বে ডিমের হালুয়ার রেসিপি দেওয়া হয়েছে। রেসিপিটি তৈরি করেছেন রন্ধনশিল্পী রাহিমা সুলতানা রীতা। অতিথি ছিলেন জনপ্রিয় গায়ক এস ডি রুবেল। আসুন, আমরা জেনে নিই বাসায় সহজে ডিমের হালুয়া রান্নার পদ্ধতি। তার আগে চলুন দেখে নিই কী কী উপকরণ লাগবে—

উপকরণ

১. পাঁচটি ডিম

২. আধা কাপ চিনি

৩. সামান্য পরিমাণ কেওড়া জলে ভেজানো জাফরান

৪. ১০-১২টি কিসমিস

৫. চার টেবিল চামচ ঘি

৬. এক টেবিল চামচ ময়দা

প্রস্তুত প্রণালি

প্রথমে একটি পাত্রে ডিম ফেটে নিন। এতে চিনি, কেওড়া জলে ভেজানো জাফরান, তরল দুধ, এলাচ গুঁড়ো, আস্ত পেস্তাবাদাম ও কিসমিস দিয়ে ভালোভাবে বিট করুন।

এবার ফ্রাইপ্যানে ঘি দিন। এতে ময়দা দিয়ে হালকা বাদামি করে ভাজুন। ভাজা হলে মসলায় মেশানো ডিম দিয়ে রান্না করুন। রান্না হয়ে গেলে নামিয়ে সাজিয়ে পরিবেশন করুন দারুণ স্বাদের ডিমের হালুয়া। এ রেসিপিটি সহজে প্রস্তুত করতে ও রন্ধন প্রণালি সম্পর্কে জানতে উপর্যুক্ত ভিডিওটিতে ক্লিক করুন।