প্রতিদিন একই ধরনের খাবার খেতে আমাদের একঘেয়ে লাগে। তাই রান্নায় নিরীক্ষা জরুরি। হোটেল বা রেস্তোরাঁয় না গিয়ে হাতের কাছে থাকা উপকরণ দিয়ে আপনি সহজে তৈরি করতে পারেন সুস্বাদু সব রেসিপি। আজ আমরা জানাব, কীভাবে বাসায় সহজে ডিম বেগুন তৈরি করবেন।

এনটিভির রান্নাবিষয়ক অনুষ্ঠান আজকের রেসিপির একটি পর্বে ডিম বেগুনের রেসিপি দেওয়া হয়েছে। রেসিপিটি তৈরি করেছেন রন্ধনশিল্পী মিলা। আসুন, আমরা জেনে নিই বাসায় সহজে ডিম বেগুন রান্নার পদ্ধতি। তার আগে চলুন দেখে নিই কী কী উপকরণ লাগবে—

উপকরণ

১. দুই টেবিল চামচ সরিষার তেল

২. এক টেবিল চামচ কাঁচামরিচ কুচি

৩. এক চা চামচ আদা বাটা

৪. এক চা চামচ রসুন বাটা

৫. এক চা চামচ জিরার গুঁড়ো

৬. আধা চা চামচ মরিচের গুঁড়ো

৭. স্বাদমতো লবণ

৮. দুই টেবিল চামচ টমেটো সস

৯. পরিমাণমতো চিনি

১০. দুই কাপ সেদ্ধ বেগুন

১১. কয়েকটি সেদ্ধ ডিম

প্রস্তুত প্রণালি

প্রথমে ফ্রাইপ্যানে সরিষার তেল দিন। তেল গরম হয়ে এলে কাঁচামরিচ কুচি, রসুন বাটা, আদা বাটা, জিরার গুঁড়ো, মরিচের গুঁড়ো, লবণ, টমেটো সস, চিনি, সেদ্ধ বেগুন ও সেদ্ধ ডিম দিয়ে রান্না করুন।

রান্না হয়ে গেলে সরিষার তেল দিয়ে নামিয়ে সাজিয়ে পরিবেশন করুন মজাদার ডিম বেগুন। এ রেসিপিটি সহজে প্রস্তুত করতে ও রন্ধন প্রণালি সম্পর্কে জানতে উপর্যুক্ত ভিডিওটিতে ক্লিক করুন।