সকাল বা বিকেলের নাশতায় পুষ্টিগুণ সমৃদ্ধ খাবার না হলে চলে না। একটু ভিন্ন স্বাদের খাবার খেতে সবারই মনে চায়। তেমনই একটি খাবার কলার কেক। সবাই তো জানেন, কলা পুষ্টিগুণ সমৃদ্ধ। তো আর দেরি কেন?

এনটিভির রান্নাবিষয়ক অনুষ্ঠান সিদ্দিকা কবীর’স রেসিপিতে মজাদার কলার কেক তৈরির প্রক্রিয়া দেওয়া হয়েছে। আসুন, আমরা জেনে নিই বাসায় সহজে কলার কেক তৈরির পদ্ধতি। তার আগে চলুন দেখে নিই কী কী উপকরণ লাগবে—

উপকরণ

১. তিনটি কলা

২. আধা কাপ আখের গুড়

৩. এক কাপ ময়দা

৪. আধা কাপ কোড়ানো নারকেল

৫. দুটি ডিম

৬. চা চামচের চার ভাগের তিন ভাগ বেকিং পাউডার

৭. এক কাপের চার ভাগের এক ভাগ সয়াবিন তেল

৮. এক কাপের চার ভাগের এক ভাগ ঘি

৯. আধা কাপ চিনি

১০. এক কাপের চার ভাগের এক ভাগ দুধ

১১. এক চা চামচের চার ভাগের এক ভাগ লবণ

প্রস্তুত প্রণালি

প্রথমে ময়দার সাথে বেকিং পাউডার মিশিয়ে ভালো করে চেলে নিন। একটি পাত্রে সয়াবিন তেল, ঘি ও চিনি দিয়ে ভালো করে নাড়ুন। একটা একটা করে ডিম ভেঙে মিশিয়ে ভালো করে নাড়তে থাকুন। এবার একটু লবণ দিন। অল্প অল্প করে ময়দা ও দুধ মিশিয়ে আস্তে আস্তে নাড়তে থাকুন। একটি ওভেনপ্রুফ পাত্রে একটু তেল মেখে ময়দা ছিটিয়ে মিশ্রণটি ঢেলে কলা কেটে সাজিয়ে দিন।

এবার একটি বাটিতে আখের গুড়ের সাথে লেবুর রস মিশিয়ে তার মধ্যে কোড়ানো নারকেল ও ময়দা দিয়ে ভালো করে মেখে নিন। মিশ্রণটি দিয়ে পাত্রে বিছিয়ে রাখা কলাগুলো ঢেকে দিন। মাইক্রোওয়েভ ওভেনে উচ্চ তাপে সাত মিনিট বেক করে নিন। মজাদার কলার কেক তৈরি। এ রেসিপিটি সহজে তৈরি করতে ও রন্ধন প্রণালি সম্পর্কে বিস্তারিত জানতে উপর্যুক্ত ভিডিওটিতে ক্লিক করুন।