চিকেন খেতে পছন্দ করেন না, এমন মানুষ খুব কমই আছেন। চিকেন দিয়ে বিভিন্ন পদ তৈরি করা যায়। সকাল বা বিকেলের নাশতায়, দুপুর বা রাতের খাবারে প্রায়ই আমাদের পাতে থাকে নানা পদের চিকেন। আজ আমরা জানাব, কীভাবে বাসায় সহজে পালং ক্যাপসি চিকেন রান্না করবেন।

এনটিভির রান্নাবিষয়ক অনুষ্ঠান আজকের রেসিপির একটি পর্বে পালং ক্যাপসি চিকেনের রেসিপি দেওয়া হয়েছে। রেসিপিটি তৈরি করেছেন চলচ্চিত্র অভিনেত্রী শিল্পী। উপস্থাপনায় ছিলেন রন্ধনশিল্পী মিলা। আসুন, আমরা জেনে নিই বাসায় সহজে পালং ক্যাপসি চিকেন রান্নার পদ্ধতি। তার আগে চলুন দেখে নিই কী কী উপকরণ লাগবে—

উপকরণ

১. পরিমাণমতো তেল

২. দুই টেবিল চামচ পেঁয়াজ বাটা

৩. এক চা চামচ আদা বাটা

৪. এক চা চামচ রসুন বাটা

৫. এক চা চামচ কাঁচামরিচ কুচি

৬. স্বাদমতো লবণ

৭. পরিমাণমতো পানি

৮. আধা কাপ পালং শাক পেস্ট

৯. ৫০০ গ্রাম মুরগির মাংস

১০. এক কাপ চিকেন স্টক

১১. দুই টেবিল চামচ টক দই

১২. আধা কাপ ক্যাপসিকাম

১৩. এক চা চামচ চিনি

১৪. এক চা চামচ ঘি

প্রস্তুত প্রণালি

প্রথমে ফ্রাইপ্যানে তেল দিন। এরপর এতে পেঁয়াজ বাটা, লবণ, আদা বাটা, রসুন বাটা, কাঁচামরিচ কুচি, পানি, পালং শাক পেস্ট ও মুরগির মাংস দিয়ে কষিয়ে নিন।

এরপর চিকেন স্টক, টক দই, ক্যাপসিকাম, চিনি ও ঘি দিয়ে ঢেকে রান্না করুন। রান্না হয়ে গেলে নামিয়ে সাজিয়ে পরিবেশন করুন পালং ক্যাপসি চিকেন। এ রেসিপিটি সহজে প্রস্তুত করতে ও রন্ধন প্রণালি সম্পর্কে জানতে উপর্যুক্ত ভিডিওটিতে ক্লিক করুন।