বাচ্চাদের খাবারের ব্যাপারে মায়েরা বেশ চিন্তায় থাকেন। নাশতা বা টিফিনে সন্তানকে কী খাবার দেওয়া যায় আর তা স্বাস্থ্যকর কি না, তা নিয়েও সচেতন তাঁরা। আজ আমরা জানাব, কীভাবে সহজে ও স্বাস্থ্যসম্মত উপায়ে সুস্বাদু ব্রেড রসমালাই তৈরি করবেন।

ব্রেড রসমালাই যে শুধু বাচ্চারা পছন্দ করে, এমন নয়। বড়রাও পছন্দ করে। তবে যাঁদের চিনি খাওয়া বারণ, তাঁরা চাইলে অল্প চিনি দিয়ে অথবা চিনি না দিয়েও ব্রেড রসমালাই খেতে পারেন। এটি সুস্বাদু ও পুষ্টিকর।

এনটিভির রান্নাবিষয়ক অনুষ্ঠান সান প্রিমিয়াম ঘি টেস্টি রেসিপি-এর একটি পর্বে ব্রেড রসমালাইয়ের রেসিপি দেওয়া হয়েছে। রেসিপিটি তৈরি করেছেন রন্ধনশিল্পী রাহিমা সুলতানা রীতা। অতিথি ছিলেন গুণী অভিনয়শিল্পী শর্মিলী আহমেদ। আসুন, আমরা জেনে নিই বাসায় সহজে ব্রেড রসমালাই রান্নার পদ্ধতি। তার আগে চলুন দেখে নিই কী কী উপকরণ লাগবে—

উপকরণ

১. দুই টেবিল চামচ ঘি

২. চার টুকরো ব্রেড

৩. পরিমাণমতো দুধ

৪. এক টেবিল চামচ কর্নফ্লাওয়ার

৫. দুই টেবিল চামচ চিনি

৬. আধা কাপ ফ্রেশ ক্রিম

প্রস্তুত প্রণালি

প্রথমে ফ্রাইপ্যানে ঘি দিন। ঘি গরম হলে ব্রেড দিয়ে ভেজে তুলে নিন। অন্য একটি ফ্রাইপ্যানে দুধ দিন। এবার কর্নফ্লাওয়ার ও চিনি দিয়ে নাড়তে থাকুন। ঘন হয়ে এলে ফ্রেশ ক্রিম দিয়ে ভালোভাবে মিশিয়ে কিছুক্ষণ রান্না করুন।

রান্না হয়ে গেলে নামিয়ে সাজিয়ে পরিবেশন করুন দারুণ স্বাদের ব্রেড রসমালাই। এ রেসিপিটি সহজে প্রস্তুত করতে ও রন্ধন প্রণালি সম্পর্কে জানতে উপর্যুক্ত ভিডিওটিতে ক্লিক করুন।