বাচ্চাদের খাবারের ব্যাপারে মায়েরা বেশ চিন্তায় থাকেন। নাশতা বা টিফিনে সন্তানকে কী খাবার দেওয়া যায় আর তা স্বাস্থ্যকর কি না, তা নিয়েও সচেতন তাঁরা। আজ আমরা জানাব, কীভাবে বাসায় সহজে ও স্বাস্থ্যসম্মত উপায়ে সুস্বাদু ব্রেডেড প্রন তৈরি করবেন।

ব্রেডেড প্রন জাপানিরা খুব পছন্দ করে। আমাদের দেশেও জনপ্রিয়। বাচ্চাদের টিফিনে ব্রেডেড প্রন দেওয়া যায়। বিকেলের নাশতায়ও আমরা খেতে পারি।

পুষ্টিবিদ নুসরাত জাহান বলেন, স্বাস্থ্যের কথা চিন্তা করে ডুবো তেলে ভাজা খাবার আমাদের কম খাওয়ার চেষ্টা করতে হবে। পাশাপাশি ভাজার পরে আমাদের টিস্যু পেপার ব্যবহার করতে হবে। যেসব বাচ্চা মাছ খেতে পছন্দ করে না, তাদের আপনারা ব্রেডেড প্রন তৈরি করে দিতে পারেন।

এনটিভির রান্নাবিষয়ক অনুষ্ঠান এক্সপার্ট টুডে’স কিচেন-এর একটি পর্বে ব্রেডেড প্রনের রেসিপি দেওয়া হয়েছে। রেসিপিটি তৈরি করেছেন রন্ধনশিল্পী রায়হানা ইয়াসমীন। উপস্থাপনায় ছিলেন পুষ্টিবিদ নুসরাত জাহান দীপা। আসুন, আমরা জেনে নিই বাসায় সহজে ব্রেডেড প্রন রান্নার পদ্ধতি। তার আগে চলুন দেখে নিই কী কী উপকরণ লাগবে—

উপকরণ

১. চিংড়ি মাছ

২. লেবুর রস

৩. সাদা গোলমরিচের গুঁড়ো

৪. ময়দা

৫. ডিম

৬. ব্রেডক্রাম্ব

প্রস্তুত প্রণালি

প্রথমে একটি পাত্রে চিংড়ি মাছ নিন। এতে লেবুর রস, লবণ ও সাদা গোলমরিচের গুঁড়ো দিয়ে ভালোভাবে মাখিয়ে নিন। এবার মসলায় মাখানো চিংড়ি মাছ ময়দায় গড়িয়ে ডিমে চুবিয়ে ব্রেডক্রাম্বে জড়িয়ে গরম তেলে ছেড়ে ভাজুন।

ভাজা হলে গেলে নামিয়ে সাজিয়ে পরিবেশন করুন দারুণ স্বাদের ব্রেডেড প্রন। এ রেসিপিটি সহজে প্রস্তুত করতে ও রন্ধন প্রণালি সম্পর্কে জানতে উপর্যুক্ত ভিডিওটিতে ক্লিক করুন। সেই সঙ্গে দেখে নিন আনারসের জুসের রেসিপি।