ছোট-বড় সবার পছন্দের খাবার কিমা চিজ বল। বিকেল বা সন্ধ্যায় অনেকেই কিমা চিজ বল খেতে চান। চাইলে হোটেল বা রেস্তোরাঁয় না গিয়ে আপনি বাসায় তৈরি করতে পারেন। আজ আমরা জানাব, কীভাবে সহজে ও স্বাস্থ্যসম্মত উপায়ে কিমা চিজ বল তৈরি করবেন।

এনটিভির রান্নাবিষয়ক অনুষ্ঠান সান প্রিমিয়াম ঘি টেস্টি রেসিপি-এর একটি পর্বে কিমা চিজ বলের রেসিপি দেওয়া হয়েছে। রেসিপিটি তৈরি করেছেন রন্ধনশিল্পী রাহিমা সুলতানা রীতা। অতিথি ছিলেন জনপ্রিয় তারকা শারমিন লাকি। আসুন, আমরা জেনে নিই বাসায় সহজে কিমা চিজ বল রান্নার পদ্ধতি। তার আগে চলুন দেখে নিই কী কী উপকরণ লাগবে—

উপকরণ

১. আধা কাপ চিকেন কিমা

২. এক টেবিল চামচ পেঁয়াজ কিমা

৩. এক টেবিল চামচ কাঁচামরিচ কুচি

৪. এক টেবিল চামচ পেঁয়াজ পেস্ট

৫. এক টেবিল চামচ আদা ও রসুন পেস্ট

৬. আধা চা চামচ গরম মসলার গুঁড়ো

৭. আধা চা চামচ জিরার গুঁড়ো

৮. চার টেবিল চামচ ময়দা

৯. দুটি ডিম

১০. দুই টেবিল চামচ মোজারেলা চিজ

১১. আধা চা চামচ লবণ

১২. চার টেবিল চামচ ঘি

১৩. পরিমাণমতো টমেটো সস

প্রস্তুত প্রণালি

প্রথমে একটি পাত্রে চিকেন কিমা, পেঁয়াজ কিমা, কাঁচামরিচ কুচি, পেঁয়াজ পেস্ট, আদা ও রসুন পেস্ট, গরম মসলার গুঁড়ো, জিরার গুঁড়ো, ময়দা, ডিম, মোজারেলা চিজ, লবণ ও ঘি দিয়ে ভালোভাবে মাখিয়ে নিন।

মাখানো হলে গেলে বলের আকারে তৈরি করে ভেতরে টমেটো সস ও মোজারেলা চিজ দিয়ে ডিমে চুবিয়ে ময়দায় জড়িয়ে ঘি দিয়ে ভাজুন। ভাজা হলে নামিয়ে সাজিয়ে পরিবেশন করুন সুস্বাদু কিমা চিজ বল। এ রেসিপিটি সহজে প্রস্তুত করতে ও রন্ধন প্রণালি সম্পর্কে জানতে উপর্যুক্ত ভিডিওটিতে ক্লিক করুন।