কচুপাতা পুষ্টিগুণ সমৃদ্ধ খাবার। আর কচুপাতা যদি নারকেল বাটা ও চিংড়ি মাছ দিয়ে রান্না করা যায়, তবে তার দারুণ স্বাদের হয়। আজ আমরা জানাব, কীভাবে নারকেল বাটার স্বাদে কচুপাতা দিয়ে চিংড়ি মাছ রান্না করবেন।

এনটিভির রান্নাবিষয়ক অনুষ্ঠান আজকের রেসিপির একটি পর্বে কচুপাতা দিয়ে চিংড়ি মাছের রেসিপি দেওয়া হয়েছে। এতে উপকরণও লাগে কম, তৈরিও হয় দ্রুত। আসুন, আমরা জেনে নিই বাসায় সহজে কচুপাতা দিয়ে চিংড়ি মাছ রান্নার পদ্ধতি। তার আগে চলুন দেখে নিই কী কী উপকরণ লাগবে—

উপকরণ

১. আধা কেজি কচুপাতাকুচি

২. এক কাপ চিংড়ি মাছ

৩. এক কাপ নারকেল বাটা

৪. এক চা চামচ কাঁচামরিচ বাটা

৫. আধা টেবিল চামচ আদা বাটা

৬. পরিমাণমতো লবণ

৭. এক টেবিল চামচ লেবুর রস

৮. দুই টেবিল চামচ সরিষা বাটা

৯. ১/৪ কাপ সরিষার তেল

প্রস্তুত প্রণালি

প্রথমে বাটিতে কচুপাতাকুচি নিন। এতে চিংড়ি মাছ, নারকেল বাটা, কাঁচামরিচ বাটা, আদা বাটা, লবণ, লেবুর রস ও সরিষা বাটা দিয়ে ভালোভাবে মাখিয়ে ফ্রাইপ্যানে তেলে ছেড়ে দিন। এর পর ভাজা হলে তুলে পরিবেশন করুন মজাদার কচুপাতা চিংড়ি। এ রেসিপিটি সহজে প্রস্তুত করতে ও রন্ধন প্রণালি সম্পর্কে জানতে উপর্যুক্ত ভিডিওটিতে ক্লিক করুন।