অনেকে ম্যাকারনি খেতে পছন্দ করেন। ম্যাকারনি দিয়ে নানান পদ তৈরি করা যায়। লাঞ্চ বা ডিনারে আমরা মাঝেমধ্যে ম্যাকারনি খেতে পারি। আজ আমরা জানাব, কীভাবে বাসায় সহজে ও স্বাস্থ্যসম্মত উপায়ে সুইট ম্যাকারনি তৈরি করবেন।

মুখরোচক খাবার খেতে ইচ্ছা করে অনেকেরই। পুষ্টিগুণ বজায় রেখেও তৈরি করা যায় মজাদার সুস্বাদু খাবার। তেমনই একটি রেসিপি সুইট ম্যাকারনি। বেশির ভাগ মানুষই ম্যাকারনি ঝাল করে রান্না করে এবং পছন্দও করে। আমরা আজ মিষ্টি ম্যাকারনি তৈরি করব। যেহেতু এ রেসিপিতে দুধ ব্যবহার করা হচ্ছে, তাই এর পুষ্টিগুণও অধিক।

এনটিভির রান্নাবিষয়ক অনুষ্ঠান কুলসন ম্যাকারনি ক্লাসিক রেসিপি-এর একটি পর্বে সুইট ম্যাকারনির রেসিপি দেওয়া হয়েছে। রেসিপিটি তৈরি করেছেন রন্ধনশিল্পী অফিফা আক্তার লিটা। অনুষ্ঠানে অতিথি ছিলেন জনপ্রিয় অভিনেতা মাজনুন মিজান। আসুন, আমরা জেনে নিই বাসায় সহজে সুইট ম্যাকারনি তৈরির পদ্ধতি। তার আগে চলুন দেখে নিই কী কী উপকরণ লাগবে।

উপকরণ

১. দুই কাপ তরল দুধ

২. পরিমাণমতো দারুচিনি

৩. পরিমাণমতো এলাচ

৪. এক কাপ ম্যাকারনি

৫. এক কাপ নারকেল

৬. স্বাদমতো চিনি

৭. পরিমাণমতো কাঠবাদাম

৮. পরিমাণমতো কাজুবাদাম

প্রস্তুত প্রণালি

প্রথমে সসপ্যানে দুধ, দারুচিনি, এলাচ ও ম্যাকারনি দিয়ে ভালো করে সেদ্ধ করে নিন। সেদ্ধ হয়ে এলে নারকেল দিয়ে ঢেকে দিন। ঘন হয়ে এলে চিনি দিয়ে নাড়ুন।

অন্য চুলায় ফ্রাইপ্যানে কাজুবাদাম ও কাঠবাদাম ভেজে নিন। ভাজা বাদাম কুচি কুচি করে কেটে নিন। এবার রান্না ম্যাকারনি অন্য একটি পাত্রে ঢেলে তার উপরে বাদাম কুচি দিয়ে সাজিয়ে পরিবেশন করুন দারুণ স্বাদের সুইট ম্যাকারনি। এ রেসিপিটি সহজে প্রস্তুত করতে ও রন্ধন প্রণালি সম্পর্কে জানতে উপর্যুক্ত ভিডিওটিতে ক্লিক করুন।