প্রোটিনে ভরপুর মুরগির মাংস। এখন প্রায় সবার বাসায় ফ্রিজে মুরগির মাংস থাকে। মুরগির মাংস দিয়ে নানান পদ তৈরি করা যায়। তবে রান্নার আগে স্বাস্থ্যের কথা মাথায় রাখতে হবে। আজ আমরা আপনাদের জানাব, কীভাবে বাসায় সহজে ও স্বাস্থ্যসম্মত উপায়ে চিকেন ড্রামস্টিকস রান্না করবেন।

এনটিভির রান্নাবিষয়ক অনুষ্ঠান ফুড ক্যারাভান-এর একটি পর্বে চিকেন ড্রামস্টিকসের রেসিপি দেওয়া হয়েছে। রেসিপিটি তৈরি করেছেন শেফ শেখ সোলায়মান পাটোয়ারী। অনুষ্ঠানটি সঞ্চালনা করেছেন রন্ধনশিল্পী আফিফা আক্তার লিটা। আসুন, আমরা জেনে নিই বাসায় সহজে চিকেন ড্রামস্টিকস তৈরির পদ্ধতি। তার আগে চলুন দেখে নিই কী কী উপকরণ লাগবে।

উপকরণ

১. মুরগির লেগ পিস

২. দুই চা চামচ সয়া সস

৩. অল্প ওসাবি পাওডার

৪. এক চা চামচ কাঁচামরিচ কুচি

৫. তিন চা চামচ অলিভ অয়েল

৬. সামান্য লেবুর রস

৭. দুই চামচ ময়দা

প্রস্তুত প্রণালি

প্রথমে মুরগির লেগ পিসের সাথে দুই চা চামচ সয়া সস, অল্প ওসাবি পাউডার, এক চা চামচ কাঁচামরিচ কুচি, তিন চা চামচ অলিভ অয়েল ও অল্প লেবুর রস দিয়ে ভালোভাবে মেরিনেট করে ৩০ মিনিট রাখতে হবে।

এরপর দুই চামচ ময়দা ও আধা চামচ ওসাবি পাউডার দিয়ে ভালোভাবে মাখিয়ে মেরিনেট করা মাংসগুলো এক এক করে মিক্স করে ডুবো তেলে ভেজে নিতে হবে। ব্যস, তৈরি হয়ে গেল ওসাবি মেরিনেটেড চিকেন ড্রামস্টিকস। এবার সাজিয়ে পরিবেশন করুন। এ রেসিপিটি সহজে প্রস্তুত করতে ও রন্ধন প্রণালি সম্পর্কে জানতে উপর্যুক্ত ভিডিওটিতে ক্লিক করুন।