অনথন চাইনিজ খাবার হলেও বাংলাদেশে খুব জনপ্রিয়। বিশেষ করে বিকেল বা সন্ধ্যায় অনথন খেতে পছন্দ করেন অনেকে। আজ আমরা জানাব, কীভাবে বাসায় তৈরি করবেন রেস্তোরাঁর মতো মচমচে ও সুস্বাদু অনথন।

এনটিভির রান্নাবিষয়ক অনুষ্ঠান আজকের রেসিপির একটি পর্বে অনথনের রেসিপি দেওয়া হয়েছে। এতে উপকরণও লাগে কম, তৈরিও হয় দ্রুত। আসুন, আমরা জেনে নিই বাসায় সহজে অনথন তৈরির পদ্ধতি। তার আগে চলুন দেখে নিই কী কী উপকরণ লাগবে—

উপকরণ

১. এক কাপ তেল

২. এক কাপ ময়দা

৩. স্বাদমতো লবণ

৪. আধা কাপ পেঁয়াজকুচি

৫. পাঁচটি কাঁচামরিচ ফালি

৬. এক কাপ মুরগির কিমা সেদ্ধ

৭. আধা চা চামচ গোলমরিচের গুঁড়ো

৮. অল্প বিটলবণ

প্রস্তুত প্রণালি

প্রথমে ফ্রাইপ্যানে তেল দিন। এবার বাটিতে ময়দা, লবণ ও তেল দিন। এখন ফ্রাইপ্যানে পেঁয়াজকুচি, কাঁচামরিচ ফালি দিয়ে নরম করে এতে মুরগির কিমা, গোলমরিচের গুঁড়ো, লবণ ও বিটলবণ দিয়ে ভেজে নিন। আবার ফ্রাইপ্যানে তেল দিন। ময়দায় পানি দিয়ে ভালোভাবে মাখিয়ে রুটির গোলা তৈরি করুন। এর পর রুটি বানিয়ে অনথনের শেপ করে এতে মুরগির কিমা দিন। এবার গরম তেলে ছেড়ে ভেজে নামিয়ে পরিবেশন করুন। এ রেসিপিটি সহজে তৈরি করতে ও রন্ধন প্রণালি সম্পর্কে বিস্তারিত জানতে উপর্যুক্ত ভিডিওটিতে ক্লিক করুন।