লুচি বাঙালির অত্যন্ত প্রিয় খাবার। গরম গরম লুচি খেতে কার না ভালো লাগে। লুচি যেমন সুজি দিয়ে খেতে ভালো লাগে, তেমনই মাছের দোপেঁয়াজা দিয়েও খেতে ভালো লাগে। আজ আমরা জানাব, কীভাবে সহজে লুচি তৈরি করবেন।

এনটিভির রান্নাবিষয়ক অনুষ্ঠান সিদ্দিকা কবীর’স রেসিপিতে লুচি তৈরির প্রক্রিয়া দেওয়া হয়েছে। আসুন, আমরা জেনে নিই বাসায় সহজে লুচি তৈরির পদ্ধতি। তার আগে চলুন দেখে নিই কী কী উপকরণ লাগবে—

উপকরণ

১. এক কাপ ময়দা

২. আধা চা চামচ লবণ

৩. পরিমাণমতো সয়াবিন তেল

প্রস্তুত প্রণালি

চালনিতে ময়দা চেলে লবণ ও তেল ভালোভাবে মিশিয়ে নিন। তারপর পানি দিয়ে ময়দা মেখে গুটি তৈরি করুন। এবার গোল করে বেলে ডুবো তেলে ভাজুন। লুচি ফুলে উঠলে লাল হওয়ার আগে নামিয়ে নিন। আপনার লুচি রেডি। লুচি সহজে তৈরি করতে ও রন্ধন প্রণালি সম্পর্কে বিস্তারিত জানতে উপর্যুক্ত ভিডিওটিতে ক্লিক করুন।