Skip to main content
NTV Online

জীবনধারা

জীবনধারা
  • অ ফ A
  • ফ্যাশন
  • রূপচর্চা
  • রেসিপি ও রেস্তোরাঁ
  • গৃহসজ্জা
  • সম্পর্ক
  • আদবকেতা
  • শখ ও সংগ্রহ
  • কেনাকাটা
  • রাশিফল
  • অন্যান্য
  • বাংলাদেশ
  • বিশ্ব
  • খেলাধুলা
  • বিনোদন
  • অর্থনীতি
  • শিক্ষা
  • মত-দ্বিমত
  • শিল্প ও সাহিত্য
  • জীবনধারা
  • স্বাস্থ্য
  • বিজ্ঞান ও প্রযুক্তি
  • ভ্রমণ
  • ধর্ম ও জীবন
  • নির্বাচন
  • সহজ ইংরেজি
  • প্রিয় প্রবাসী
  • আইন-কানুন
  • চাকরি চাই
  • অটোমোবাইল
  • হাস্যরস
  • শিশু-কিশোর
  • এনটিভি ইউরোপ
  • এনটিভি মালয়েশিয়া
  • এনটিভি ইউএই
  • English Version
  • এনটিভি বাজার
  • এনটিভি কানেক্ট
  • যোগাযোগ
  • English Version
  • এনটিভি ইউরোপ
  • এনটিভি অস্ট্রেলিয়া
  • এনটিভি ইউএই
  • এনটিভি মালয়েশিয়া
  • এনটিভি কানেক্ট
  • ভিডিও
  • ছবি
  • এনটিভির অনুষ্ঠান
  • বিজ্ঞাপন
  • আর্কাইভ
  • কুইজ
  • বাংলাদেশ
  • বিশ্ব
  • খেলাধুলা
  • বিনোদন
  • অর্থনীতি
  • শিক্ষা
  • মত-দ্বিমত
  • শিল্প ও সাহিত্য
  • জীবনধারা
  • স্বাস্থ্য
  • বিজ্ঞান ও প্রযুক্তি
  • ভ্রমণ
  • ধর্ম ও জীবন
  • নির্বাচন
  • সহজ ইংরেজি
  • প্রিয় প্রবাসী
  • আইন-কানুন
  • চাকরি চাই
  • অটোমোবাইল
  • হাস্যরস
  • শিশু-কিশোর
  • এনটিভি ইউরোপ
  • এনটিভি মালয়েশিয়া
  • এনটিভি ইউএই
  • English Version
  • এনটিভি বাজার
  • এনটিভি কানেক্ট
  • যোগাযোগ
  • English Version
  • এনটিভি ইউরোপ
  • এনটিভি অস্ট্রেলিয়া
  • এনটিভি ইউএই
  • এনটিভি মালয়েশিয়া
  • এনটিভি কানেক্ট
  • ভিডিও
  • ছবি
  • এনটিভির অনুষ্ঠান
  • বিজ্ঞাপন
  • আর্কাইভ
  • কুইজ
Follow
  • জীবনধারা
  • রেসিপি ও রেস্তোরাঁ
ছবি

স্মার্ট লুকে কেয়া পায়েল

বর্ণিল আয়োজনে ‘মার্সেল হা-শো’ গ্র্যান্ড ফিনাল

জাপানে প্রধান উপদেষ্টা

কানে নজরকাড়া লুকে জাহ্নবী কাপুর

বর্ণিল সাজে সেমন্তী সৌমি

লাল টুকটুকে মিম

একান্তে তাহসান-রোজা

মস্তিষ্কের জন্য ক্ষতিকর ৫ খাবার

মেট গালা ফ্যাশনে দ্যুতি ছড়ালেন কিয়ারা

গ্রীষ্মের ফুলে ভিন্নরূপে রাজধানীর প্রকৃতি

ভিডিও
গানের বাজার, পর্ব ২৩৪
আপনার জিজ্ঞাসা : পর্ব ৮৬৯
আপনার জিজ্ঞাসা : পর্ব ৮৬৯
কনকা সেরা পরিবার, সিজন ০৩, পর্ব : ১৫
কনকা সেরা পরিবার, সিজন ০৩, পর্ব : ১৫
এ লগন গান শোনাবার : পর্ব ২০৫
এ লগন গান শোনাবার : পর্ব ২০৫
দরসে হাদিস : পর্ব ৬৫১
দরসে হাদিস : পর্ব ৬৫১
রাতের আড্ডা : পর্ব ০৭
নাটক : প্রেম আমার
নাটক : প্রেম আমার
ছুটির দিনের গান : পর্ব ৪১৫ (সরাসরি)
ছুটির দিনের গান : পর্ব ৪১৫ (সরাসরি)
স্বাস্থ্য প্রতিদিন : পর্ব ৫৫৩২
স্বাস্থ্য প্রতিদিন : পর্ব ৫৫৩২
মিউজিক নাইট : পর্ব ১৯৫
মিউজিক নাইট : পর্ব ১৯৫
ফিচার ডেস্ক
১২:৩৫, ২৪ মার্চ ২০২৩
আপডেট: ১২:৩৬, ২৪ মার্চ ২০২৩
ফিচার ডেস্ক
১২:৩৫, ২৪ মার্চ ২০২৩
আপডেট: ১২:৩৬, ২৪ মার্চ ২০২৩
আরও খবর
রুটির সঙ্গে খান ঝাল ঝাল ডিমের কোরমা
বৃষ্টির দিনে সুস্বাদু ডিম খিচুড়ি
বাসায় আম-চিংড়ি ভাপা বানাবেন যেভাবে
ঘরেই তৈরি করুন সুস্বাদু গলদা চিংড়ির রেসিপি
গ্রীষ্মের গরমে বাড়িতেই তৈরি করুন আইসক্রিম

ইফতারের জন্য রাঁধুন আরবের বিখ্যাত এই খাবার

ফিচার ডেস্ক
১২:৩৫, ২৪ মার্চ ২০২৩
আপডেট: ১২:৩৬, ২৪ মার্চ ২০২৩
ফিচার ডেস্ক
১২:৩৫, ২৪ মার্চ ২০২৩
আপডেট: ১২:৩৬, ২৪ মার্চ ২০২৩

এলো পবিত্র মাহে রমজান। সারা দিন রোজা রাখার পর ইফতারে আমাদের খেতে হবে স্বাস্থ্যসম্মত খাবার। সেজন্য খাবার নির্বাচন করতে হবে এমনভাবে, যাতে রোজাদার তাঁর প্রয়োজনীয় পুষ্টি পান। আজ আমরা আপনাদের জানাব, কীভাবে বাসায় সহজে ও স্বাস্থ্যসম্মত উপায়ে আরবের বিখ্যাত ডিশ চিকেন মান্দি রান্না করবেন।

মান্দি হলো একটি ঐতিহ্যবাহী খাবার, যা ইয়েমেনের হাদরামাউত থেকে উদ্ভূত। এতে প্রধানত মাংস ও ভাত রয়েছে, যার মধ্যে থাকে মসলার বিশেষ মিশ্রণ। এটি আরব উপদ্বীপের বেশির ভাগ অঞ্চলে জনপ্রিয়। এমনকি অনেক অঞ্চলে এটি প্রধান খাবার হিসেবে বিবেচিত হয়। বর্তমানে বাংলাদেশেও এ খাবার বেশ জনপ্রিয়।

এনটিভির রান্নাবিষয়ক অনুষ্ঠান ফুড ক্যারাভান-এর একটি পর্বে চিকেন মান্দির রেসিপি দেওয়া হয়েছে। রেসিপিটি তৈরি করেছেন শেফ মো. সেলিম। অনুষ্ঠানটি সঞ্চালনা করেছেন রন্ধনশিল্পী আফিফা আক্তার লিটা। আসুন, আমরা জেনে নিই বাসায় সহজে চিকেন মান্দি তৈরির পদ্ধতি। তার আগে চলুন দেখে নিই কী কী উপকরণ লাগবে।

উপকরণ

১. মুরগির মাংস

২. পরিমাণমতো পানি

৩. এলাচ

৪. দারুচিনি

৫. পরিমাণমতো লবণ

৬. দেড় চামচ জিরা

৭. দুই চামচ মিক্সড মসলা

৮. চার-পাঁচটি কাঁচামরিচ

৯. পোলাওয়ের চাল

১০. পরিমাণমতো তেল

প্রস্তুত প্রণালি

প্রথমে বড় একটি পাত্রে পরিমাণমতো পানি দিয়ে তাতে মুরগির মাংসের টুকরোগুলো দিতে হবে। এরপর তাতে এলাচ, দারুচিনি, পরিমাণমতো লবণ, দেড় চামচ জিরা, দুই চামচ মিক্সড মসলা ও চার-পাঁচটা কাঁচামরিচ দিয়ে ১০-১৫ মিনিট রাখতে হবে।

এরপর মুরগির মাংসের টুকরোগুলো উঠিয়ে নিয়ে একই পাত্রে পোলাওয়ের চাল দিয়ে পোলাও তৈরি করে নিতে হবে। সেই সঙ্গে সেদ্ধ মুরগির টুকরোগুলো কড়া করে তেলে ভেজে নিতে হবে। ভাজা হওয়ার পর মুরগির মাংসের টুকরোগুলো পোলাওয়ের সাথে ভালোভাবে মিশিয়ে ২০-২৫ মিনিট দমে রাখতে হবে।

ব্যস, তৈরি হয়ে গেল চিকেন মান্দি। এবার সাজিয়ে পরিবেশন করুন। এ রেসিপিটি সহজে প্রস্তুত করতে ও রন্ধন প্রণালি সম্পর্কে জানতে উপর্যুক্ত ভিডিওটি সম্পূর্ণ দেখুন।

রেসিপি ফুড ক্যারাভান
১১ এপ্রিল ২০২৫
অতিদ্রুত খাবার খেয়ে বিপদ টানছেন নাতো?
০৫ এপ্রিল ২০২৫
বৈশাখে ভিন্ন স্বাদের ‘চিংড়ি শুঁটকি ভর্তা’
৩০ মার্চ ২০২৫
মজাদার নারিকেল দুধে সেমাই
২৭ মার্চ ২০২৫
পটলের রোস্ট
১৯ মার্চ ২০২৫
মজাদার চিলি লাইম ফিশ
১৩ মার্চ ২০২৫
ইফতারে যে ৩ পানীয় আপনাকে সতেজ রাখবে
১২ মার্চ ২০২৫
মরক্কো ও আলজেরিয়ার সুস্বাদু স্যুপ হারিরা
০৮ মার্চ ২০২৫
ইফতারে মজাদার লেবু-পুদিনার শরবত
০৬ মার্চ ২০২৫
রমজানে শরীর সুস্থ রাখবে যেসব শরবত
০৪ মার্চ ২০২৫
রোজায় ইফতারে কী খাবেন
  • আরও

পাঠকের পছন্দ

গরমে ঘামাচিতে জেরবার?

ভ্রমণের সময় যা মনে রাখবেন

কীভাবে হবেন ভালো সহকর্মী?

সর্বাধিক পঠিত
  1. বলিউডের স্মরণীয় জুটি
  2. সোনাক্ষীর ‘নিকিতা রায়’ মুক্তির নতুন তারিখ ঘোষণা
  3. কত টাকার মালিক রণবীর? শাহরুখের ‘মান্নাতে’র চেয়ে দামি বাড়ি বানাচ্ছেন
  4. বলিউডের বাজার মন্দা, এবার দক্ষিণে পা রাখলেন হৃতিক রোশন
  5. কী হয়েছে অভিনেত্রী দীপিকার?
  6. আসছে এ পি জে আবদুল কালামের বায়োপিক, নায়ক ধানুশ
সর্বাধিক পঠিত

বলিউডের স্মরণীয় জুটি

সোনাক্ষীর ‘নিকিতা রায়’ মুক্তির নতুন তারিখ ঘোষণা

কত টাকার মালিক রণবীর? শাহরুখের ‘মান্নাতে’র চেয়ে দামি বাড়ি বানাচ্ছেন

বলিউডের বাজার মন্দা, এবার দক্ষিণে পা রাখলেন হৃতিক রোশন

কী হয়েছে অভিনেত্রী দীপিকার?

ভিডিও
আলোকপাত : পর্ব ৭৭৬
দরসে হাদিস : পর্ব ৬৫১
দরসে হাদিস : পর্ব ৬৫১
এক্সপার্ট টুডেস কিচেন : পর্ব ৩০০
এক্সপার্ট টুডেস কিচেন : পর্ব ৩০০
আপনার জিজ্ঞাসা : পর্ব ৮৬৯
আপনার জিজ্ঞাসা : পর্ব ৮৬৯
কোরআন অন্বেষা : পর্ব ১৮১
কোরআন অন্বেষা : পর্ব ১৮১
মহিলাঙ্গন : পর্ব ৩৬০
মহিলাঙ্গন : পর্ব ৩৬০
সংলাপ প্রতিদিন : পর্ব ২৪৬
এই সময় : পর্ব ৩৮২৪
এই সময় : পর্ব ৩৮২৪
ছাত্রাবাঁশ : পর্ব ১২
জোনাকির আলো : পর্ব ১২৪

Alhaj Mohammad Mosaddak Ali

Chairman

NTV Online, BSEC Building (Level-8), 102 Kazi Nazrul Islam Avenue, Karwan Bazar, Dhaka-1215 Telephone: +880255012281 up to 5, Fax: +880255012286 up to 7

Alhaj Mohammad Mosaddak Ali

Chairman

NTV Online, BSEC Building (Level-8), 102 Kazi Nazrul Islam Avenue, Karwan Bazar, Dhaka-1215 Telephone: +880255012281 up to 5, Fax: +880255012286 up to 7

Browse by Category

  • About NTV
  • Career
  • NTV Programmes
  • Advertisement
  • Web Mail
  • NTV FTP
  • Satellite Downlink
  • Europe Subscription
  • USA Subscription
  • Privacy Policy
  • Terms & Conditions
  • Contact
  • Archive

NTV Prime Android App

Find out more about our NTV: Latest Bangla News, Infotainment, Online & Live TV

Qries

Reproduction of any content, news or article published on this website is strictly prohibited. All rights reserved

x