দ্রুত শক্তি জোগাতে খেজুরের জুড়ি মেলা ভার। এটি আমাদের শরীরের জন্য বেশ উপকারী একটি ফল। যারা মিষ্টি খেতে বেশি ভালোবাসেন, তাদের জন্য পছন্দের একটি খাবার হতে পারে বাদাম দিয়ে তৈরি খেজুর বাদামের হালুয়া। তাই আজ আমরা জানাব কীভাবে বাসায় সহজে  ‘খেজুর বাদামের হালুয়া’ তৈরি করবেন।

এনটিভির রান্নাবিষয়ক অনুষ্ঠান এক্সপার্ট টুডে'স কিচেনের একটি পর্বে ‘খেজুর বাদামের হালুয়া’ রেসিপি দেওয়া হয়েছে। রেসিপিটি তৈরি করেছেন রন্ধনশিল্পী হাবিবা বেগম। অনুষ্ঠানটি পরিচালনা করেছেন পুষ্টিবিদ নুসরাত জাহান দীপা। আসুন, আমরা জেনে নিই বাসায় সহজে ‘খেজুর বাদামের হালুয়া’ তৈরির পদ্ধতি। তার আগে চলুন দেখে নিই কী কী উপকরণ লাগবে—

উপকরণ

মিশ্রিত খেজুর দুধ পরিমাণ মতো
ঘি ১৫ মিলি গ্রাম
কাজু বাদামের গুঁড়া ৫০ মিলি গ্রাম
চিনি ১৫ মিলি গ্রাম

প্রস্তুত প্রণালি

প্রথমে ফ্রাইপ্যানে ঘি দিতে হবে। এরপর মিশ্রিত খেজুর দুধ, কাজু বাদামের গুঁড়া ও চিনি দিয়ে রান্না করুন।

রান্না হয়ে গেলে নামিয়ে পরিবেশন করুন স্বাদের খেজুর বাদামের হালুয়া।