বর্তমান প্রজন্ম ইজি ফ্রাই চিকেন খুবই পছন্দ করেন। মুরগির মাংস দিয়ে তৈরি করা হয় এই রেসিপিটি। সাধারণত ইজি ফ্রাই চিকেন রেস্টুরেন্ট থেকেই কিনে খেয়ে থাকেন অনেকে। তাই আজ আমরা জানাব কীভাবে বাসায় সহজে  ‘ইজি ফ্রাই চিকেন’ তৈরি করবেন।

এনটিভির রান্নাবিষয়ক অনুষ্ঠান এক্সপার্ট টুডে'স কিচেনের একটি পর্বে ‘ইজি ফ্রাই চিকেন’ রেসিপি দেওয়া হয়েছে। রেসিপিটি তৈরি করেছেন রন্ধনশিল্পী হাবিবা বেগম। অনুষ্ঠানটি পরিচালনা করেছেন পুষ্টিবিদ নুসরাত জাহান দীপা। আসুন, আমরা জেনে নিই বাসায় সহজে ‘ইজি ফ্রাই চিকেন’ তৈরির পদ্ধতি। তার আগে চলুন দেখে নিই কী কী উপকরণ লাগবে—

উপকরণ

চিকেন ৫০০ গ্রাম
গোল মরিচের গুঁড়া এক চা চামচ
লবণ স্বাদ মতো
ব্রেডক্র্যাম পরিমাণ মতো 
চিজ ১০০ গ্রাম 
ময়দা ৫০০ গ্রাম
ডিম দুইটি
তেল পরিমাণ মতো

প্রস্তুত প্রণালি

প্রথমে একটি পাত্রে চিকেন নিতে হবে। এরপর গোল মরিচের গুঁড়া ও লবণ দিয়ে ভালোভাবে মাখিয়ে নিতে হবে। আরেকটি পাত্রে বেডক্র্যাম  ও চিজ মিশিয়ে নিতে হবে।

অন্য একটি পাত্রে ময়দা ও লবণ ভালোভাবে মেশান। ফ্রাইপ্যানে তেল দিন। সবশেষ মসলায় মাখানো চিকেন প্রথমে ডিমে চুবিয়ে ময়দায় গড়িয়ে আবারো ডিমে চুবিয়ে বেডক্র্যামে জড়িয়ে গরম তেলে ছেড়ে ভাজুন। ভাজা হয়ে গেলে নামিয়ে পরিবেশন করুন মজাদার ইজি ফ্রাই চিকেন।