আর কিছুদিন বাদেই আসছে দূর্গা পূজা। উৎসবের বিকেলবেলায় অনেকেই ভাজাপোড়া খেতে পছন্দ করেন। তাদের জন্য মুখোরোচক একটি পদ হল চিকেন ললিপপ। এই খাবারটি এতটাই সুস্বাদু যে ছোটরাও এই নাস্তাটির প্রেমে পড়ে যাবে। তাই এবার পূজায় অতিথি আপ্যায়ন থেকে শুরু করে পরিবার ও বন্ধুদের আড্ডা জমিয়ে তুলতে তৈরি করুন চিকেন ললিপপ।

উপকরণ:

১. চিকেন কিমা

২. আদা বাটা

৩. রসুন বাটা

৪. লবণ

৫. মরিচ গুড়ো

৬. চটপটির মসলা

৭. পেয়াজ কুচি

৮. কাচা মরিচ কুচি

৯. সয়াসস

১০. টমেটো সস

১১. ব্রেড ক্রাম্বস

১২. ডিম

প্রণালি:

হাড় ছাড়া মুরগির বুকের মাংস ছোট টুকরো করে কেটে ব্লেন্ডারে ব্লেড করে নিন।এবার এই মাংসের সাথে সমস্ত উপকরণ মিশিয়ে মাখিয়ে নিন। পরিমাণ মতো মাংসের মিশ্রণ হাতে নিয়ে ললিপপ আকৃতির তৈরি করে আইসক্রিমের কাঠিতে গেথে দিন। আইসক্রিমের কাঠি ব্যবহারের আগে ১০ মিনিট জলে ভিজিয়ে রাখতে হবে। তাহলে ভাজার সময় কাঠিগুলো পুড়ে যাবে না। একইভাবে সবগুলো ললিপপ বানিয়ে নিতে হবে। এরপর একটি প্লেটে পরিমাণ মতো ব্রেড ক্রাম্বস নিয়ে নিন। আরকেটি বাটিতে ২টি ডিম ফেটিয়ে নিন। এবার তৈরি করে রাখা চিকেন ললিপপগুলো একে একে ফেটিয়ে রাখা ডিমে চুবিয়ে ব্রেড ক্রাম্বসে গড়িয়ে নিন। তারপর গরম তেলে গাঢ় বাদামি রঙা করে ভেজে নিন। এরপর সসের সাথে পরিবেশন করুন গরম গরম চিকেন ললিপপ।