Beta

রেসিপি

বৃষ্টির দিন সন্ধ্যায় সাগুদানার পাকোড়া

২৮ জুলাই ২০১৮, ১১:২৪

রুখসানা পারভীন

আলু,সাগুদানা ও কিছু মসলা দিয়ে তৈরি করা হয় সাগুদানার পাকোড়া। এটা ভীষণ মজার একটি পাকোড়া। সাগুদানার পাকোড়ার বাহিরের দিকটা মচমচে ও ভেতরে নরম হয়। টমেটো সস বা ধনেপাতার চাটনির সঙ্গে এই পাকোড়া খেতে পারেন। চলুন দেখে নিই কীভাবে বানাবেন সাগুদানার পাকোড়া।

উপকরণ

  • সাগুদানা আধা কাপ
  •  আলু সিদ্ধ তিনটি
  •  কর্নফ্লাওয়ার এক চা চামচ
  •  ভাজা বাদাম চার টেবিল চামচ
  •  সাদা তিল দুই চা চামচ
  •  কাঁচামরিচ কুচি দুই চা চামচ
  •  আদা কুচি এক চা চামচ
  •  লবণ স্বাদমতো

প্রস্তুত প্রণালি

প্রথমে ছয় থেকে সাত ঘণ্টা সাগুদানা ভিজিয়ে রেখে পানি ঝড়িয়ে নিন। এরপর সেদ্ধ করা আলু কুচিয়ে নিন। এবার একটি বাটিতে সাগুদানা ও আলুসহ একে একে সব উপকরণ দিয়ে মাখিয়ে নিন। এখন প্যানে তেল গরম করে ডুবো তেলে পাকোড়া ভেজে তুলে নিন। এরপর চাটনির সঙ্গে গরম গরম পরিবেশন করুন। ছবি : সংগৃহীত

ইউটিউবে এনটিভির জনপ্রিয় সব নাটক দেখুন। সাবস্ক্রাইব করুন আমাদের চ্যানেলটি:

Advertisement