এই তীব্র গরমের সময় ঠান্ডা কিছু খেতে পারলে যেন প্রাণ জুড়িয়ে যায়। আর আইসক্রিম হলে তো কথাই নেই। আইসক্রিম বানানো যদি শিখে নেওয়া যায় তাহলে আর বারবার কিনে খাওয়ার দরকার হয় না বরং কম খরচে রোজ খাওয়া যায় মজাদার সব আইসক্রিম। চলুন  জেনে নিই, ঘরে বসে খুব সহজে দারুণ স্বাদের ভ্যানিলা আইসক্রিম বানানোর রেসিপি।

উপকরণ :

দুধ- আধা কেজি

কর্নফ্লাওয়ার- দুই টেবিল চামচ

হেবি ক্রিম- এক টিন

কনডেন্স মিল্ক- এক টিন

ভ্যানিলা- এসেন্স আধা চামচ

প্রণালি :

দুধ ঘন করে গরম করে নিন। কর্নফ্লাওয়ার অল্প দুধে গুলিয়ে নিয়ে জাল করা দুধে দিয়ে দিন। দুধ ঘন থকথকে হয়ে গেলে নামিয়ে নিন। হেবি ক্রিম অনেকক্ষণ বিট করুন তারপর কনডেন্স মিল্ক, এসেন্স, ঘন দুধ দিয়ে অনেকক্ষণ বিট করে ফ্রিজে দুই ঘণ্টা রেখে দিন। দুই ঘণ্টা পর আবার বিট করে ফ্রিজে রেখে দিন। চার-পাঁচ ঘণ্টা পর আইসক্রিম হয়ে যাবে।