যেভাবে চিকেন নাগা কাটলেট তৈরি করবেন
চিকেন খেতে পছন্দ করেন না, এমন মানুষ খুব কমই আছেন। চিকেন দিয়ে বিভিন্ন পদ তৈরি করা যায়। সকাল বা বিকেলের নাশতায়, দুপুর বা রাতের খাবারে প্রায়ই আমাদের পাতে থাকে নানা পদের চিকেন। আজ আমরা জানাব, কীভাবে চিকেন নাগা কাটলেট রান্না করবেন।
এনটিভির রান্নাবিষয়ক অনুষ্ঠান ‘এক্সপার্ট টুডেস কিচেন’-এর একটি পর্বে চিকেন নাগা কাটলেটের রেসিপি দেওয়া হয়েছে। আসুন, আমরা জেনে নিই চিকেন নাগা কাটলেট তৈরির পদ্ধতি। তার আগে চলুন দেখে নিই কী কী উপকরণ লাগবে—
উপকরণ
১. ৫০০ গ্রাম চিকেন কিমা
২. আধা কাপ সেদ্ধ আলু
৩. আধা চা চামচ গরম মসলার গুঁড়ো
৪. স্বাদমতো লবণ
৫. আধা চা চামচ রসুন বাটা
৬. আধা চা চামচ আদা বাটা
৭. পরিমাণমতো পুদিনাপাতাকুচি
৮. আধা চা চামচ কাঁচামরিচকুচি
৯. আধা চা চামচ নাগা মরিচের আচার
১০. এক চা চামচ পেঁয়াজকুচি
১১. পরিমাণমতো ব্রেডক্র্যাম
১২. একটি ডিম
১৩. পরিমাণমতো তেল
প্রস্তুত প্রণালি
প্রথমে বাটিতে চিকেন কিমা নিন। এতে সেদ্ধ আলু, গরম মসলার গুঁড়ো, লবণ, রসুন বাটা, আদা বাটা, পুদিনাপাতাকুচি, কাঁচামরিচকুচি, নাগা মরিচের আচার, পেঁয়াজকুচি ও ব্রেডক্র্যাম দিয়ে ভালোভাবে মাখিয়ে নিন। এবার মসলায় মাখানো চিকেন কাটলেট আকারে ডিমে চুবিয়ে ব্রেডক্র্যামে জড়িয়ে গরম তেলে ছেড়ে ভাজুন। ভাজা হলে নামিয়ে সাজিয়ে পরিবেশন করুন দারুণ স্বাদের চিকেন নাগা কাটলেট। মজাদার চিকেন নাগা কাটলেট সহজে রান্না করতে ও রন্ধন প্রণালি সম্পর্কে বিস্তারিত জানতে উপর্যুক্ত ভিডিওটিতে ক্লিক করুন।