সুস্বাস্থ্যের জন্য প্রতিদিন সবজি খাওয়া আবশ্যক। বিভিন্ন ধরনের সবজি দিয়ে আপনি একটি রেসিপি রান্না করতে পারেন। সেই রেসিপির নাম রংধনু সবজি। চলুন তাহলে দেরি না করে জেনে নিই রেসিপিটি।

এনটিভির রান্নাবিষয়ক অনুষ্ঠান আজকের রেসিপির একটি পর্বে রংধনু সবজির রেসিপি দেওয়া হয়েছে। আসুন, আমরা জেনে নিই বাসায় সহজে রংধনু সবজি রান্নার পদ্ধতি। তার আগে চলুন দেখে নিই কী কী উপকরণ লাগবে—

উপকরণ

১. এক টেবিল চামচ ঘি

২. আধা চা চামচ আদা বাটা

৩. আধা চা চামচ রসুন বাটা

৪. এক চা চামচ কাঁচামরিচ বাটা

৫. এক কাপ ফুলকপি

৬. এক কাপ গাজরকুচি

৭. আধা কাপ পটলকুচি

৮. এক কাপ টমেটোকুচি

৯. এক কাপ বরবটিকুচি

১০. পরিমাণমতো লবণ

১১. এক চা চামচ চিনি

১২. তিন চা চামচ তেঁতুলের মাড়

১৩. এক কাপ বাঁধাকপি

১৪. এক টেবিল চামচ পেঁয়াজকুচি

প্রস্তুত প্রণালি

চুলা জ্বালিয়ে ফ্রাইপ্যানে ঘি দিন। গরম ঘিয়ের মধ্যে আদা বাটা, রসুন বাটা, কাঁচামরিচ বাটা দিয়ে হালকা ভেজে নিন। ভাজা হয়ে গেলে এর মধ্যে ফুলকপি, গাজরকুচি, পটলকুচি, টমেটোকুচি, বরবটিকুচি দিয়ে আঁচ কমিয়ে একটু ভাজা ভাজা করুন। এবার লবণ, চিনি ও তেঁতুল মাড় দিয়ে নাড়ুন।

এর পর বাঁধাকপি ও পেঁয়াজকুচি দিয়ে ভালোভাবে রান্না করুন। রান্না হয়ে গেলে নামিয়ে পরিবেশন করুন মজাদার রংধনু সবজি। এ রেসিপিটি সহজে প্রস্তুত করতে ও রন্ধন প্রণালি সম্পর্কে জানতে উপর্যুক্ত ভিডিওটিতে ক্লিক করুন।