প্রায় সবার ঘরেই মুরগির মাংস থাকে। বিকেলে বা সন্ধ্যায় পাকোড়া খেতে মন চাইছে আর তার জন্য রেস্তোরাঁয় দৌড়াতে হবে? না, ঘরে খুব সহজে তৈরি করতে পারেন চিকেন পাকোড়া। এর চেয়ে সহজ রেসিপি আর হয় না।

এনটিভির রান্নাবিষয়ক অনুষ্ঠান এক্সপার্ট টুডে’স কিচেনের একটি পর্বে চিকেন পাকোড়ার রেসিপি দেওয়া হয়েছে। আসুন, আমরা জেনে নিই দ্রুততম সময়ে চিকেন পাকোড়া তৈরির পদ্ধতি। তার আগে চলুন দেখে নিই কী কী উপকরণ লাগবে—

উপকরণ

১. ৫০০ গ্রাম চিকেন

২. এক চা চামচ আদা বাটা

৩. এক চা চামচ রসুন বাটা

৪. দুই চা চামচ সয়া সস

৫. স্বাদমতো লবণ

৬. পরিমাণমতো চিনি

৭. পরিমাণমতো তেল

৮. একটি ডিম

৯. দুই টেবিল চামচ ময়দা

১০. চার টেবিল চামচ বেসন

১১. এক কাপ পেঁয়াজকুচি

১২. পরিমাণমতো কাঁচামরিচকুচি

১৩. আধা কাপ পুদিনা পাতা

প্রস্তুত প্রণালি

প্রথমে বাটিতে মুরগির মাংস নিন। এতে আদা বাটা, রসুন বাটা, সয়া সস, লবণ ও চিনি দিয়ে ভালোভাবে মেরিনেট করুন। ফ্রাইপ্যানে তেল দিন। এবার মেরিনেট করা চিকেনে ময়দা, বেসন, পেঁয়াজকুচি, কাঁচামরিচকুচি ও পুদিনা পাতা কুচি দিয়ে ভালোভাবে মাখিয়ে তেলে ছেড়ে ভাজুন। ভাজা হলে নামিয়ে পরিবেশন করুন মজাদার চিকেন পাকোড়া। এ রেসিপিটি সহজে তৈরি করতে ও রন্ধন প্রণালি সম্পর্কে বিস্তারিত জানতে উপর্যুক্ত ভিডিওটিতে ক্লিক করুন।