ডিম রান্না খুব কঠিন কিছু নয়। বিশেষ করে ভারতে রান্নাটি খুব পরিচিত আর জনপ্রিয়ও বটে। বেঙ্গালুরুর এক বৃদ্ধ পাচক ৩০০ ডিম রান্না করল। খোলা আকাশের নিচে বেশ আয়োজন করে ওই রান্না করেন তিনি। ওই আয়োজনের ভিডিও ছড়িয়ে পড়ে ইউটিউবে। ছয়দিনে ওই ভিডিও দেখেছে দুই বিলিয়নেরও বেশি মানুষ!

ডিম রান্নার ভিডিওটি গত ৩ নভেম্বর ইউটিউবে প্রকাশ করে ‘ভিলেজ ফুড ফ্যাক্টরি’। এনডিটিভি জানিয়েছে, এরপর ছয় দিনে ওই ভিডিওটি প্রায় দুই বিলিয়নের বেশি দর্শকের কাছে ছড়িয়ে পড়ে। 

গ্রামের সহজ সরল পরিবেশে সহজ ধরনের রান্না তৈরি করেন ওই পাচক ও তাঁর এক সহকারী। ৩০০ ডিম ছড়িয়ে রাখা হয় খোলা মাঠে। ভিডিওতে বলা হয়, ‘সাধারণের মধ্যেই আছে সৌন্দর্য!’

 ওই ভিডিওতে দেখা যায়, ডিমগুলো পানিতে সেদ্ধ করেন ওই পাচক। ডিমগুলো সেদ্ধ হলে কয়েকজন মিলে খোসা ছাড়ানোর পর বিভিন্ন ধরনের মসলা ও তেল দিয়ে ভেজে নেওয়া হয়। এরপর নতুন একটি পাত্রে অনেক মসলা ও তেলে ডিমগুলো ভেঙে দেওয়া হয়। কিছুক্ষণ সেই ডিম নাড়াচাড়া করে তাতে সিদ্ধ ডিমগুলো ছেড়ে দেওয়া হয়। এর কিছুক্ষণ পর তৈরি হয়ে যায় ৩০০ ডিমের তরকারি।

পরে খোলা মাঠে কলার পাতায় ভাতের সঙ্গে ওই ডিমের তরকারির স্বাদ নেন পাচক ও তাঁর সহকারী। একই কলাপাতায় প্রায় পাঁচ, ছয়টি ডিম নেন ওই দুজন।

ভিডিওতে ভাষ্যকার বলছেন, ‘দুর্দান্ত! আমি ওই রান্নার স্বাদ নিতে চাই। নতুন কিছু খেতে আমার ভালো লাগে।’

তবে খাওয়ার দৃশ্য দেখে অন্য ভাষ্যকার অবাকই হলেন। সহকর্মীকে প্রশ্ন করলেন, ‘অনেক ডিম। একদিনে তুমি কয়টা ডিম খেতে পারবে?’