ভারতের উড়িষ্যার সঙ্গে প্রায় টানা আড়াই বছর লড়াই শেষে প্রমাণিত হয় ১৮৬৪ সালে পশ্চিমবঙ্গের কলকাতায় স্বর্বপ্রথম রসগোল্লা আবিষ্কার হয়েছিল।

কিন্তু সম্প্রতি পুনরায় উড়িষ্যার সরকারের পক্ষ থেকে "জগন্নাথ রসগোল্লা"র জিওগ্রাফিক্যাল ইন্ডিকেশন (জিআই) পাওয়ার দাবি করা হয়। আজ রসগোল্লার এই ইতিহাস টানাটানির উপযুক্ত সময়ে হাস্যরস সাক্ষাৎকার নিয়েছে নাম প্রকাশে অনিচ্ছুক এক রসগোল্লার।

হাস্যরস : কেমন আছেন রসগোল্লা সাহেব?

রসগোল্লা : দেখুন আমাকে রসগোল্লা বলবেন না।

হাস্যরস : তাহলে রসগোল্লা কারা?

রসগোল্লা : লাড্ডু। দেখে বুঝেন না যে ওদের কোনো রস নেই। সে যাই হোক আপনারা যে হারে সবকিছুর সাক্ষাৎকার নেওয়া শুরু করেছেন কবে যে জনগণ আপনাদের সাক্ষাৎকার নেয়।

হাস্যরস : তা হয়তো ভালোই হবে। কেমন আছেন বলুন।

রসগোল্লা : একদম রসে টইটুম্বুর।

হাস্যরস : আচ্ছা রসগোল্লার সঠিক ইতিহাস সম্পর্কে আপনার কী ধারণা?

রসগোল্লা : আরে ভাই কে কবে রসগোল্লা বানায় খেয়ে ফেলছে। সে খবরকি আর আমি রাখি? ফলাফল যাই আসুক আমার মালিকের কি আর বেঁচাবিক্রি কমবে?

হাস্যরস : তাহলে আপনার এ ব্যপারে কিচ্ছু বলার নেই?

রসগোল্লা : আছে। আমার কিছু অভিযোগ আছে। আমরা রসগোল্লা বলে শীত, গ্রীষ্ণ, বর্ষা সর্বদা ভরপুর রসে ডুবে থাকতে হয়। এতে ঠান্ডা লেগে সর্দি এলেও আমাদের কিছুই করার থাকে না।

অথচ লাড্ডুগুলো কত আরামে থাকে। আধুনিককালে প্যাকেটজাত করে তাদের দীর্ঘদিন সংরক্ষণও করার ব্যবস্হা করা হয়।

হাস্যরস : তবে দিন শেষে কিন্তু আপনারাই সেলিব্রেটি।