Skip to main content
NTV Online

বাংলাদেশ

বাংলাদেশ
  • অ ফ A
  • রাজনীতি
  • সরকার
  • অপরাধ
  • আইন ও বিচার
  • দুর্ঘটনা
  • সুখবর
  • অন্যান্য
  • হাত বাড়িয়ে দাও
  • মৃত্যুবার্ষিকী
  • শোক
  • কুলখানি
  • চেহলাম
  • নিখোঁজ
  • শ্রাদ্ধ
  • বাংলাদেশ
  • বিশ্ব
  • খেলাধুলা
  • বিনোদন
  • অর্থনীতি
  • শিক্ষা
  • মত-দ্বিমত
  • শিল্প ও সাহিত্য
  • জীবনধারা
  • স্বাস্থ্য
  • বিজ্ঞান ও প্রযুক্তি
  • ভ্রমণ
  • ধর্ম ও জীবন
  • নির্বাচন
  • সহজ ইংরেজি
  • প্রিয় প্রবাসী
  • আইন-কানুন
  • চাকরি চাই
  • অটোমোবাইল
  • হাস্যরস
  • শিশু-কিশোর
  • এনটিভি ইউরোপ
  • এনটিভি মালয়েশিয়া
  • এনটিভি ইউএই
  • English Version
  • এনটিভি বাজার
  • এনটিভি কানেক্ট
  • যোগাযোগ
  • English Version
  • এনটিভি ইউরোপ
  • এনটিভি অস্ট্রেলিয়া
  • এনটিভি ইউএই
  • এনটিভি মালয়েশিয়া
  • এনটিভি কানেক্ট
  • ভিডিও
  • ছবি
  • এনটিভির অনুষ্ঠান
  • বিজ্ঞাপন
  • আর্কাইভ
  • কুইজ
  • বাংলাদেশ
  • বিশ্ব
  • খেলাধুলা
  • বিনোদন
  • অর্থনীতি
  • শিক্ষা
  • মত-দ্বিমত
  • শিল্প ও সাহিত্য
  • জীবনধারা
  • স্বাস্থ্য
  • বিজ্ঞান ও প্রযুক্তি
  • ভ্রমণ
  • ধর্ম ও জীবন
  • নির্বাচন
  • সহজ ইংরেজি
  • প্রিয় প্রবাসী
  • আইন-কানুন
  • চাকরি চাই
  • অটোমোবাইল
  • হাস্যরস
  • শিশু-কিশোর
  • এনটিভি ইউরোপ
  • এনটিভি মালয়েশিয়া
  • এনটিভি ইউএই
  • English Version
  • এনটিভি বাজার
  • এনটিভি কানেক্ট
  • যোগাযোগ
  • English Version
  • এনটিভি ইউরোপ
  • এনটিভি অস্ট্রেলিয়া
  • এনটিভি ইউএই
  • এনটিভি মালয়েশিয়া
  • এনটিভি কানেক্ট
  • ভিডিও
  • ছবি
  • এনটিভির অনুষ্ঠান
  • বিজ্ঞাপন
  • আর্কাইভ
  • কুইজ
Follow
  • বাংলাদেশ
  • অন্যান্য
ছবি

একান্তে তাহসান-রোজা

মস্তিষ্কের জন্য ক্ষতিকর ৫ খাবার

মেট গালা ফ্যাশনে দ্যুতি ছড়ালেন কিয়ারা

গ্রীষ্মের ফুলে ভিন্নরূপে রাজধানীর প্রকৃতি

বিমান বাহিনীর অনুশীলন পর্যবেক্ষণে প্রধান উপদেষ্টা

বিমান বাহিনীর অনুশীলন পর্যবেক্ষণ প্রধান উপদেষ্টার

পুলিশ সপ্তাহ শুরু

স্টাইলিশ মিম

পোপের শেষকৃত্যানুষ্ঠানে ড. ইউনূস

ভ্যাটিকানে পোপ ফ্রান্সিসের শেষকৃত্যানুষ্ঠান

ভিডিও
কনকা সেরা পরিবার, সিজন ০৩, পর্ব : ১০
জোনাকির আলো : পর্ব ১১৯
স্বাস্থ্য প্রতিদিন : পর্ব ৫৫১৪
স্বাস্থ্য প্রতিদিন : পর্ব ৫৫১৪
ফাউল জামাই : পর্ব ৮৯
নাটক : তোমার সাথে থাকতে চাই
নাটক : তোমার সাথে থাকতে চাই
মহিলাঙ্গন : পর্ব ৩৫৮
মহিলাঙ্গন : পর্ব ৩৫৮
রাতের আড্ডা : পর্ব ০৪
ছুটির দিনের গান : পর্ব ৪১৪ (সরাসরি)
ছুটির দিনের গান : পর্ব ৪১৪ (সরাসরি)
গানের বাজার, পর্ব ২৩২
গানের বাজার, পর্ব ২৩২
আপনার জিজ্ঞাসা : পর্ব ৩৩৬৪
মাহফুজ নান্টু, কুমিল্লা
১৫:২০, ১৫ মার্চ ২০২৪
আপডেট: ১৫:২৪, ১৫ মার্চ ২০২৪
মাহফুজ নান্টু, কুমিল্লা
১৫:২০, ১৫ মার্চ ২০২৪
আপডেট: ১৫:২৪, ১৫ মার্চ ২০২৪
আরও খবর
কুমিল্লায় ফসলি জমি থেকে মেছো বাঘ উদ্ধার
কর্মচারীর গায়ে ভাতের গরম মাড় ঢেলে দিল বাবুর্চি
গোয়ালঘরের তালা ভেঙে ৫ গরু চুরি
দেবিদ্বারে সাবেক ইউপি চেয়ারম্যান গ্রেপ্তার
কুমিল্লায় আওয়ামী লীগ নেতা গ্রেপ্তার

যে গ্রামে পাইকাররা আসেন হাতে ভাজা মুড়ি কিনতে

মাহফুজ নান্টু, কুমিল্লা
১৫:২০, ১৫ মার্চ ২০২৪
আপডেট: ১৫:২৪, ১৫ মার্চ ২০২৪
মাহফুজ নান্টু, কুমিল্লা
১৫:২০, ১৫ মার্চ ২০২৪
আপডেট: ১৫:২৪, ১৫ মার্চ ২০২৪
কুমিল্লার বরুড়া উপজেলার লক্ষ্মীপুর গ্রামে হাতে ভাজা মুড়ি তৈরির কাজ চলছে। ছবি : এনটিভি

রমজান মাসে রোজাদারদের ইফতারের অন্যতম অনুষঙ্গ মুড়ি। বছর দশেক আগেও গ্রামের বাড়ি বাড়ি মুড়ি ভাজা হতো। তবে সময় সাশ্রয় করতে এখন মেশিনে ভাজা হয় মুড়ি। এতে করে হারিয়ে যেতে বসেছে হাতে ভাজা মুড়ি আর তার স্বাদ।

কুমিল্লা-চাঁদপুর সড়কের পাশে বরুড়া উপজেলা। এই উপজেলার লক্ষ্মীপুর গ্রাম। ছিমছাম সবুজের সমারোহে ঘেরা গ্রামটিতে  প্রবেশ করলেই নাকে লাগে হাতে ভাজা মুড়ির ঘ্রাণ। গ্রামে হাতে ভাজা মুড়ি তৈরি ও বিক্রির কাজ চলছে। ভোরের আলো ফোটার আগে এই গ্রামে দূরদূরান্ত থেকে পাইকাররা এসে হাজির হন। কখনও পাইকারদের ঠিকানা অনুযায়ী হাতে ভাজা মুড়ি বস্তায় করে পাঠিয়েও দেওয়া হয়।

বছরজুড়ে মুড়ি ভাজা ও বিকিকিনি চললেও রমজানে ব্যস্ততা বেড়ে যায়। এ মুড়ির কদর গ্রাম-গঞ্জ ও শহরে। বাজারে তাই ব্যাপক চাহিদা। এ কারণে মুড়ি ভাজার কাজে এখন ব্যস্ত সময় পার করছেন লক্ষ্মীপুর গ্রামের ৪০টি পরিবারের সদস্যরা।

সরেজমিনে লক্ষ্মীপুর গ্রামে ঘুরে দেখা যায় প্রতিটি বাড়িতে গৃহবধূরা তাদের রান্নাঘরে একটি চুলায় চাল ভাজেন। অন্য চুলায় গরম করেন বালু। এরপর একটা পাত্রে গরম বালু ও চাল ঢেলে দেন। এরপর নাড়তে থাকেন। আর তখন চাল ফুটে মুড়ি হয়। পরে বাড়ির পুরুষ সদস্যরা এ মুড়ি চালনির ওপর রেখে ঘোরাতে থাকেন। তখন বালু নিচে পড়ে যায়। আর মুড়ি থাকে চালনিতে। পরিষ্কার মুড়ি তারা বস্তায় ভরেন। তারপর এসব মুড়ি কুমিল্লার চাহিদা মিটিয়ে চলে যায় পার্শ্ববর্তী নোয়াখালী, চট্টগ্রাম, ব্রাহ্মনবাড়িয়া ও ঢাকায়।

লক্ষ্মীপুর গ্রামের দুর্গাচরণ পাল জানান, তাদের গ্রামে অন্তত ৪০টি পরিবার বাণিজ্যিকভাবে হাতে মুড়ি ভাজার কাজে যুক্ত। প্রতিটি পরিবার  গড়ে ২ হাজার ৭০০ কেজি মুড়ি ভাজে। প্রতি কেজি মুড়ি পাইকারের কাছে বিক্রি হয় ১০০ টাকায়। এতে কেজিতে ৮ থেকে ১০ টাকা লাভ হয়। বাজারে হাতে ভাজা এক কেজি মুড়ি বিক্রি হয় ১২০ থেকে ১৩০ টাকায়। দুর্গাচরণ পাল আরও জানান, বছরের অন্য সময় প্রতিমাসে গড়ে অন্তত ৫ লাখ টাকার মুড়ি বিক্রি করেন। তবে রমজানে চাহিদা বেড়ে যায়। এ মাসে ২০ থেকে ২৫ লাখ টাকার মুড়ি বিক্রি করেন।

লক্ষ্মীপুর গ্রামের শ্রীকৃষ্ণ পাল জানান, দুই ধরনের চাল থেকে মুড়ি ভাজা হয়। এর একটি ‘গিগজ’ চাল। এ চালের মুড়ি লম্বা হয়। তবে বৈশাখ মাসে শুরুতে হবে ‘টাফি’ চালের মুড়ি ভাজা। এ চালের মুড়ি গোল হয় এবং বেশ সুস্বাদু।

তবে দীর্ঘদিন ধরে যারা লক্ষ্মীপুর গ্রামে হাতে ভেজে মুড়ি বিক্রি করছেন তারা এখন খুব একটা মুনাফা করতে পারেন না। জ্বালানি খরচ বৃদ্ধিসহ মুড়ি বাজারজাতকরণে অনেক সমস্যা দেখা দিয়েছে।

এ বিষয়ে বরুড়া উপজেলা নির্বাহী অফিসার নুএমং মারমা বলেন, ‘লক্ষ্মীপুর গ্রামে বংশ পরম্পরায় চলছে হাতে ভাজা মুড়ি তৈরি ও বিক্রির কাজ। তাদের মুড়ি স্বাদে ও মানে অনন্য।  শুনেছি তাদের এই শিল্পটি ধরে রাখতে কষ্ট হচ্ছে। আমি চেষ্টা করব এ শিল্পটি টিকিয়ে রাখতে উপজেলা প্রশাসন থেকে যা করা যায় তা করতে।’

রমজান মুড়ি কুমিল্লা

সংশ্লিষ্ট সংবাদ: রমজান

০২ মার্চ ২০২৫
রোজায় আমিরাতে ১০ হাজার পণ্যে ছাড় ৫০ শতাংশের বেশি  
০২ মার্চ ২০২৫
রাজধানীর কাঁচাবাজারে বেগুন ও লেবুর দাম আকাশচুম্বী
০২ মার্চ ২০২৫
রাজধানীর মোড়ে মোড়ে ইফতারের পসরা
  • আরও

পাঠকের পছন্দ

গরমে ঘামাচিতে জেরবার?

ভ্রমণের সময় যা মনে রাখবেন

কীভাবে হবেন ভালো সহকর্মী?

সর্বাধিক পঠিত
  1. সরকারের বিরুদ্ধে কথা বলতে কেন ভয় পায় তারকারা?
  2. মঞ্চে উঠেই অজ্ঞান, হাসপাতালে ভর্তি বিশাল
  3. ভারতের হামলায় উচ্ছ্বসিত বলিউড, পাকিস্তানের তারকারা বলছেন ‘কাপুরুষতা’
  4. মেট গালায় শাহরুখকে চিনলেন না উপস্থাপক, কিং খান নিজেই দিলেন পরিচয়
  5. আমরা গান চুরি করেছি, গল্প চুরি করেছি : নওয়াজউদ্দিন সিদ্দিকি
  6. বলিউডে সিন্ডিকেটের ইঙ্গিত করে কাঁদলেন বাবিল
সর্বাধিক পঠিত

সরকারের বিরুদ্ধে কথা বলতে কেন ভয় পায় তারকারা?

মঞ্চে উঠেই অজ্ঞান, হাসপাতালে ভর্তি বিশাল

ভারতের হামলায় উচ্ছ্বসিত বলিউড, পাকিস্তানের তারকারা বলছেন ‘কাপুরুষতা’

মেট গালায় শাহরুখকে চিনলেন না উপস্থাপক, কিং খান নিজেই দিলেন পরিচয়

আমরা গান চুরি করেছি, গল্প চুরি করেছি : নওয়াজউদ্দিন সিদ্দিকি

ভিডিও
এ লগন গান শোনাবার : পর্ব ২০৫
এ লগন গান শোনাবার : পর্ব ২০৫
ফাউল জামাই : পর্ব ৮৯
এই সময় : পর্ব ৩৮১৪
এই সময় : পর্ব ৩৮১৪
টেলিফিল্ম : রঙিন চশমা
টেলিফিল্ম : রঙিন চশমা
কনকা সেরা পরিবার, সিজন ০৩, পর্ব : ১০
মিউজিক নাইট : পর্ব ১৯৫
মিউজিক নাইট : পর্ব ১৯৫
স্বাস্থ্য প্রতিদিন : পর্ব ৫৫১৪
স্বাস্থ্য প্রতিদিন : পর্ব ৫৫১৪
দরসে হাদিস : পর্ব ৬৪৮
দরসে হাদিস : পর্ব ৬৪৮
ছুটির দিনের গান : পর্ব ৪১৪ (সরাসরি)
ছুটির দিনের গান : পর্ব ৪১৪ (সরাসরি)
নাটক : তোমার সাথে থাকতে চাই
নাটক : তোমার সাথে থাকতে চাই

Alhaj Mohammad Mosaddak Ali

Chairman

NTV Online, BSEC Building (Level-8), 102 Kazi Nazrul Islam Avenue, Karwan Bazar, Dhaka-1215 Telephone: +880255012281 up to 5, Fax: +880255012286 up to 7

Alhaj Mohammad Mosaddak Ali

Chairman

NTV Online, BSEC Building (Level-8), 102 Kazi Nazrul Islam Avenue, Karwan Bazar, Dhaka-1215 Telephone: +880255012281 up to 5, Fax: +880255012286 up to 7

Browse by Category

  • About NTV
  • Career
  • NTV Programmes
  • Advertisement
  • Web Mail
  • NTV FTP
  • Satellite Downlink
  • Europe Subscription
  • USA Subscription
  • Privacy Policy
  • Terms & Conditions
  • Contact
  • Archive

NTV Prime Android App

Find out more about our NTV: Latest Bangla News, Infotainment, Online & Live TV

Qries

Reproduction of any content, news or article published on this website is strictly prohibited. All rights reserved

x