মাত্র দিনকয়েক আগে যুক্তরাষ্ট্রে এক ক্রেতা অভিযোগ করেছিলেন, কেনটাকি ফ্রায়েড চিকেন (কেএফসি) তাঁকে মুরগির বদলে ইঁদুর ভাজা দিয়েছে। সেই খবর নিয়ে বিশ্বজুড়ে তোলপাড় হয়েছে। ওই ঘটনার রেশ কাটতে না কাটতেই এবার ভারতে কেএফসির খাবারে মিলল মারাত্মক ক্ষতিকর ব্যাকটেরিয়া। 

টাইমস অব ইন্ডিয়া জানিয়েছে, ভারতের দক্ষিণে তেলেঙ্গানা রাজ্যের খাদ্য গবেষণাগারে এক পরীক্ষায় কেএফসির খাবারে ই-কোলাই ও সালমোনেলার মতো ক্ষতিকর ব্যাকটেরিয়া পাওয়া গেছে।

গত সপ্তাহে রাজ্যটির পাঁচটি কেএফসি আউটলেট থেকে সংগৃহীত পাঁচ  রকম খাবারের নমুনা পরীক্ষা করা হয়। এতে দেখা যায়, সেই খাবারে প্যাথোজেনের মতো ক্ষতিকর ব্যাকটেরিয়া রয়েছে, যা খেলে ডায়রিয়া ও স্থায়ী আমাশয়সহ অন্ত্রের প্রদাহ হতে পারে বলে জানিয়েছেন স্বাস্থ্য বিশেষজ্ঞরা।

তবে অভিযোগ প্রত্যাখ্যান করেছে কেএফসি কর্তৃপক্ষ। কেএফসি কর্তৃপক্ষের দাবি, খাবারের মান ঠিক রাখতে যাবতীয় ব্যবস্থা নেওয়া হয়। ভারতীয় সংবাদমাধ্যমে পাঠানো এক লিখিত বিবৃতিতে কেএফসি বলছে, ‘এটা মিথ্যা অভিযোগ।

তেলেঙ্গানায় কেএফসির কোনো স্টোর থেকে খাবারের নমুনা সংগ্রহের খবর আমরা জানি না। যদি নেওয়া হয়, তবে তা কী অবস্থায় পরীক্ষার জন্য নিয়ে যাওয়া হয়েছে, তাও আমাদের কাছে স্পষ্ট নয়।’

কেএফসি কর্তৃপক্ষের আরো দাবি, এই খাবার হিমায়িত খাদ্য বা অন্যান্য প্রক্রিয়াজাত করা খাবারের মতো নয়। এটি হলো এমন একটি খাবার, যা সঙ্গে সঙ্গে খেয়ে নিতে হয়। এটি অনেক পরে পরীক্ষা করলে এতে ভিন্ন ফলাফল আসতেই পারে।’