রেসিপি
ম্যাকারনি উইথ সসেজ
তাফসিন তন্নী
ঝটপট তৈরি করা যায় এমন কোনো নাস্তার কথা ভাবলে প্রথমেই মাথায় আসে ম্যাকারনি। আজকাল সবার বাসায় ম্যাকারনি থাকে। ঝামেলাবিহীন ভাবে দ্রুত ক্ষুধা নিবারণের জন্য উত্তম এটি। ম্যাকারনির নানা মজার মজার রান্না রয়েছে। আজও হাজির হয়েছি সেই রকম একটি মজাদার রান্না নিয়ে। ম্যাকারনি উইথ সসেজ। চলুন, দেখে নিই অল্প সময়ে তৈরি করা চমৎকার রেসিপিটি।
এনটিভির ‘কুলসন ম্যাকারনি ক্লাসিক রেসিপি’ অনুষ্ঠানে মজাদার ‘ম্যাকারনি উইথ সসেজ’ তৈরির রেসিপিটি দিয়েছেন বিশিষ্ট রন্ধনশিল্পী রাহিমা সুলতানা রিতা। এবং পুরো অনুষ্ঠানে অতিথি ছিলেন উপস্থাপক ও অভিনেত্রী রুমানা মালিক মুনমুন।
পুরো রান্নাটি করতে ২০ মিনিট সময় লাগবে। পরিবারের চার-পাঁচজন এই পরিমাণ খাবার উপভোগ করতে পারবেন।
রান্নায় যা যা লাগছে :
- তেল—পরিমাণমতো
- ময়দা—এক টেবিল চামচ
- দুধ—এক গ্লাস
- লবণ—আধা চা চামচ
- রসুন কিমা—এক টেবিল চামচ
- পেঁয়াজ কিমা—তিন টেবিল চামচ
- আদা কিমা—এক টেবিল চামচ
- বাদাম পেস্ট—দুই টেবিল চামচ
- সসেজ—এক কাপ
- কুলসন ম্যাকারনি—দুই কাপ
- কাঁচামরিচ কিমা—স্বাদমতো
- চিনি— এক টেবিল চামচ
প্রস্তুত প্রণালি :
প্রথমে ফ্রাইপ্যানে তেল, ময়দা ও দুধ দিয়ে সস তৈরি করে নিন। এবার অন্য চুলায় তেল দিয়ে তাতে রসুন কিমা, পেঁয়াজ কিমা, আদা পেস্ট, বাদাম পেস্ট, সসেজ, কুলসন ম্যাকারনি, তৈরি সস, কাঁচা মরিচ ও চিনি দিয়ে রান্না করুন। কিছুক্ষণ রান্না করে নামিয়ে পরিবেশন করুন মজাদার কুলসন ম্যাকারনি উইথ সসেজ।
