চিংড়ি মাছ পছন্দ করার মানুষ নেহাত কম নয়। আর এই চিংড়ির সঙ্গে যদি যোগ হয় নারকেল, তাহলে তো কথাই নেই।

আজ আপনাদের জানাবো, নারকেল চিংড়ির রেসিপি। এটি দেখতে যেমন সুন্দর, খেতেও সুস্বাদু।নারকেল চিংড়ির রেসিপি জানিয়েছে টাইমস অব ইন্ডিয়া।   

যা যা লাগবে

১. ৬টি নারকেল

২. ৫ টেবিল চামচ সরিষার তেল

৩. আধা টেবিল চামচ কালো সরিষার বীজ

৪. ১ চা চামচ চিনি

৫. ৮টি কাঁচা মরিচ

৬. ১ কাপ নারকেল তেল

৭. ২ টেবিল চামচ হলুদ সরিষার বীজ

৮. আধা চা চামচ হলুদ

৯. লবণ পরিমাণ মতো

যেভাবে তৈরি করবেন

১. প্রথমে হলুদ ও লবণ দিয়ে চিংড়িগুলো মেরিনেট করে নিন।

২. এবার কালো ও হলুদ সরিষার বীজ ১৫ মিনিটের জন্য পানিতে ভিজিয়ে রাখুন। মরিচগুলো বেটে নিন।

৩. এবার একটি পাত্রের মধ্যে পেস্ট রাখুন। এর মধ্যে নারকেল পেস্ট, হলুদ গুঁড়া, সরিষার তেল, লবণ ও চিনি দিন। এর মধ্যে চিংড়িগুলো দিয়ে দিন। এবার সব উপকরণ একত্রে মাখান যেন মশলাগুলো ভালোভাবে চিংড়িতে ঢোকে।

৪. এরপর একটি প্যান বা কড়াইতে তেল দিয়ে গরম করে, চিংড়ি ও মশলাগুলো দিয়ে দিন। ১০ মিনিট রান্না করুন।

৫. চুলা নিভিয়ে সামান্য নারকেল ও সরিষার তেল এর ওপর দিয়ে পাঁচ মিনিট রেখে রাখুন। এবার গরম গরম পরিবেশন  করুন।