ভাপা পিঠা খেতে অনেকেই ভালোবাসে। এই পিঠা সচরাচর পিঠা থেকে একটু ভিন্ন হলে তো কথাই নেই।

আসুন, তাহলে জেনে নেওয়া যাক, ভিন্ন স্বাদের এই সবজির ঝাল ভাপা পিঠা তৈরির প্রণালি। পিঠা তৈরির রেসিপি জানিয়েছে বার্তা সংস্থা ইউএনবি। 

উপকরণ

১. সেদ্ধ চালের গুঁড়া এক কেজি

২. আদা কুচি দুই টেবিল চামচ

৩. ফুলকপি আধা কাপ

৪. আলু আধা কাপ

৫. গাজর আধা কাপ

৬. মটরশুঁটি আধা কাপ

৭. মরিচ চার থেকে পাঁচটি

৮. লবণ স্বাদমতো।

প্রণালি

প্রথমে সবজিগুলো সামান্য লবণ দিয়ে মাঝারিভাবে সিদ্ধ করে নিতে হবে। এরপর কাঁচামরিচগুলো পেস্ট করে ছেঁকে নিতে হবে। সিদ্ধ চালের গুঁড়া ও কাঁচামরিচের পেস্ট পরিমাণ মতো নিয়ে একসঙ্গে মিশিয়ে নিতে হবে। এরপর চালের গুঁড়ায় সবজি ও আদা কুচি মিশিয়ে ভাপা পিঠা তৈরি করতে হবে।

এবার পরিবেশন করুন মজাদার এই সবজির ঝাল ভাপা পিঠা।