পিঠা বাঙালির সব সময়ই একটি পছন্দের খাবার। ছোট-বড় সবাই এটি খেতে পছন্দ করে। অনেকেই মনে করেন, পিঠা বানানো অনেক ঝামেলার একটি কাজ। কিন্তু ঝামেলা বাদ দিয়ে খুব সহজেই তৈরি করতে পারেন ডিম দিয়ে পিঠা।

বিকেলের নাশতা কিংবা টিফিনের জন্য খুব সহজেই কম সময়ে তৈরি করা যেতে পারে ডিমের তৈরি এই পিঠা। ডিমের বিস্কুট পিঠার রেসিপি জানিয়েছে সংবাদ সংস্থা ইউএনবি।

ডিমের বিস্কুট পিঠা

উপকরণ

১. চালের গুঁড়া এক দশমিক পাঁচ কাপ

২. ময়দা আধা কাপ

৩. ডিম দুটি

৪. চিনি এক কাপ

৫. এলাচ

৬. দারুচিনি দুটি

৭. সয়াবিন তেল (পরিমাণমতো)

যেভাবে তৈরি করবেন

প্রথমে চিনি, এলাচ, দারুচিনি পরিমাণমতো পানিতে কিছুক্ষণ বলগ দিয়ে একটু ঘন করে নিতে হবে। এরপর এলাচ, দারুচিনি ফেলে চালের গুঁড়া আর ময়দা দিয়ে ডো তৈরি করে নিন। এর মধ্যে ডিম আর তেল দিয়ে ভালোমতো ময়াম করে নিন। এরপর কুকি কাটার দিয়ে পছন্দমতো কেটে নিন। ডুবো তেলে বাদামি করে ভেজে নিতে হবে। এবার মজাদার বিস্কুট পিঠা পরিবেশন করুন।