রেসিপি
কাজু বাদামের হালুয়া
ফিচার ডেস্ক
বাড়িতে অতিথি আসবে। চটপট করে সুস্বাদু কী তৈরি করবেন, তা নিয়ে চিন্তায় পড়ে গেছেন। এমন সময় মজাদার ডেসার্ট হতে পারে কাজু বাদামের হালুয়া।
এটি যেমন খুব দ্রুত তৈরি করা যায়, তেমনি স্বাদেও হয় অসাধারণ। কাজু বাদামের হালুয়ার রেসিপি জানিয়েছে ওয়েবসাইট ইয়াম্মি টাম্মি।
উপাদান
১. কাঁচা কাজু বাদাম এক কাপ
২. দুধ এক কাপ
৩. চিনি স্বাদমতো
৪. এক চিমটি জাফরান
৫. ঘি দুই টেবিল চামচ
যেভাবে তৈরি করবেন
১. একটি পাত্রের মধ্যে জাফরান নিন। এর মধ্যে সামান্য দুধ দিয়ে এক পাশে রেখে দিন।
২. এবার দুধের মধ্যে বাদাম ভিজিয়ে এক ঘণ্টা রাখুন। একে ব্ল্যান্ডারে দিয়ে মিহি মরে ব্ল্যান্ড করুন।
৩. এবার একটি ননস্টিক প্যানের মধ্যে এটি দিয়ে রান্না করুন যতক্ষণ না পর্যন্ত ঘনভাব আসে।
৪. এর মধ্যে চিনি মিশিয়ে ভালোভাবে মেশান। আরো কয়েক মিনিট রান্না করুন।
৫. চিনি দেওয়ার পাশাপাশি ঘি দিয়ে দিন এবং ভালোভাবে মেশান।
৬. এবার জাফরান দুধ দিন এর মধ্যে।
৭. কয়েক মিনিট রান্না করে একপাশে রেখে দিন।
৮. এবার একটি বোলের মধ্যে নিয়ে পরিবেশন করুন মজাদার কাজু বাদামের হালুয়া।
