ইফতার বানানো নিয়ে নানা রকম ঝামেলা পোহাতে হয়। ঝটপট কী রান্না করা যায়, তা স্বাস্থ্যসম্মত হবে কি না এ নিয়ে হাজারো চিন্তা। তাই আপনাদের ঝামেলামুক্ত করতেই আমাদের সব আয়োজন। হাতের কাছে থাকা অল্প কিছু উপকরণ দিয়ে তৈরি করা যায় এমন কিছু অসাধারণ, পুষ্টিকর রান্না আমরা দেখিয়ে থাকি। আজও তার ব্যতিক্রম হবে না। চলুন, দেখে নিই সহজ উপায়ে তৈরি দারুণ রেসিপিটি।

এনটিভির নিয়মিত রান্নার আয়োজন ‘এক্সপার্ট টুডে'স কিচেন’ অনুষ্ঠানে মজাদার ‘আপেল মিল্ক পুডিং’ রেসিপিটি দিয়েছেন রন্ধনশিল্পী সোনিয়া হক। অনুষ্ঠানটি উপস্থাপনায় ছিলেন উপস্থাপিকা নীল হুরেরজাহান।

যা যা লাগছে

আপেল—দুটি

চিনি—দুই টেবিল চামচ

পানি—পরিমাণমতো

তরল দুধ—এক/দুই কাপ

গুঁড়া দুধ—দুই টেবিল চামচ

কর্নফ্লাওয়ার—দুই চা চামচ

প্রস্তুত প্রণালি

প্রথমে একটি ফ্রাইপ্যানে আপেল কুচি দিয়ে দিন। তাতে চিনি এবং পানি দিয়ে নরম করে ক্যারামেল করে নিন। এবার অন্য একটি ফ্রাইপ্যানে দুধ দিয়ে তাতে চিনি, গুঁড়া দুধ, কর্নফ্লাওয়ার দিয়ে ফুটাতে থাকেন। দুধ ঠাণ্ডা থাকা অবস্থায় সব উপকরণ দিয়ে দেবেন। দুধ ফুটে ঘন হয়ে এলে উঠিয়ে নিন। এবার একটি গ্লাসে প্রথমে আপেল দিন। এরপর ঘন দুধটা দিয়ে ফ্রিজে রেখে দিন। ইফতারের সময় নামিয়ে পরিবেশন করুন মজাদার আপেল মিল্ক পুডিং।