ইফতারের পর আসে সেহরি নিয়ে ভাবনা। সেহরিতে মজাদার ও স্বাস্থ্যকর কী খাওয়া যায়, যা সারা দিন শরীরকে সুস্থ-সবল ও চাঙ্গা রাখতে সাহায্য করবে। মাছ আমাদের সবার প্রিয় একটি খাবার। মাছের আমিষ ও প্রোটিনের পুষ্টিগুণের কথা সবাই জানি। তাই আজকে আপনাদের জন্য থাকছে সুস্বাদু একটি মাছের রেসিপি। চলুন, তাহলে দেখে নিই রেসিপিটি।

এনটিভির নতুন আয়োজন ‘এক্সপার্ট টুডে'স কিচেন’ অনুষ্ঠানে ভিন্নধর্মী, মজাদার মাগুর মাছের ডাল রেসিপিটি দিয়েছেন  রন্ধনশিল্পী আছমা আক্তার পলি। অনুষ্ঠানটি উপস্থাপনা করেছেন উপস্থাপিকা নীল হুরেরজাহান।

যা যা লাগছে

তেল—পরিমাণমতো

পেঁয়াজ কুচি—দুই টেবিল চামচ

মরিচ, আদা, পেঁয়াজ বাটা—তিন টেবিল চামচ

পানি—পরিমাণমতো

শিং মাছ—তিনটি

হলুদ গুঁড়া—দুই টেবিল চামচ

মরিচ গুঁড়া—এক চা চামচ

লবণ—স্বাদমতো

প্রস্তুত প্রণালি

প্রথমে চুলায় একটি ফ্রাইপ্যানে তেল গরম করুন। এবার পেঁয়াজ কুচি, মরিচ, আদা, পেঁয়াজ বাটা, শিং মাছ, হলুদ গুঁড়া, মরিচ গুঁড়া, লবণ, পানি দিয়ে ঢেকে রান্না করুন। রান্না হয়ে গেলে নামিয়ে সাজিয়ে পরিবেশন করুন মজাদার শিং মাছের মরিচ খোলা।