বাইরের খাবার বাচ্চাদের স্বাস্থ্যের জন্য খুব ক্ষতিকর। তাই ঘরে অল্প সময়ে বাচ্চাদের জন্য তৈরি করে নিতে পারেন মজাদার খাবার। এ ছাড়া স্কুলের টিফিনের জন্যও বাচ্চাকে দিতে পারেন চিকেন বল। চলুন জেনে নেওয়া যাক, চিকেন বল তৈরির রেসিপিটি।

এনটিভির ‘টেল প্লাস্টিকস রান্নাঘর’ অনুষ্ঠানে বাচ্চাদের টিফিনের জন্য চিকেন বল তৈরির রেসিপিটি দিয়েছেন বিশিষ্ট রন্ধনশিল্পী রাহিমা সুলতানা রিতা। অনুষ্ঠানটি উপস্থাপনা করেছেন পুষ্টিবিদ নুসরাত জাহান।

যা যা লাগবে

পাউরুটি—এক কাপ (টুকরো করে কেটে)

মুরগির কিমা—এক কাপ

পেঁয়াজ কুচি—দুই চা চামচ

পুদিনা পাতা কুচি—তিন চা চামচ

কাঁচামরিচ কুচি—দুই চা চামচ

সয়াসস—এক চা চামচ

রসুন বাটা—দুই চা চামচ

আদা কুচি—এক চা চামচ

ডিম—একটি 

কর্নফ্লাওয়ার—দুই চা চামচ

তেল—পরিমাণমতো

লবণ—স্বাদমতো

চিনি—সামান্য

প্রস্তুত প্রণালি

প্রথমে একটি পাত্রে মুরগির মাংসের কিমা, পেঁয়াজ কুচি, পুদিনা পাতা কুচি, কাঁচামরিচ কুচি, আদা কুচি, লবণ, রসুন বাটা, সয়াসস, চিনি, কর্নফ্লাওয়ার, ডিম দিয়ে মিশ্রণ তৈরি করুন। এরপর হাতে মিশ্রণগুলো অল্প করে নিয়ে গোলকার বল তৈরি করুন। বলটির গায়ে কিউব করে কাটা পাউরুটির টুকরো জড়িয়ে নিন।

এবার চুলায় একটি সসপ্যানে তেল গরম করুন। ডুবো তেলে ভাজতে হবে। চুলার আঁচ অল্প রেখে বলগুলো ভাজুন। হালকা বাদামি রং হয়ে এলে আরেকটি পাত্রে ঢেলে রাখুন। এবার সস, পুদিনা পাতা ও গাজর দিয়ে পরিবেশন করুন।