বিকেলে সবাই কম বেশি হালকা নাস্তা খেয়ে থাকেন। তবে মাঝেমধ্যে নাস্তা নিয়ে একটু ঝামেলায় পড়ে যান সবাই। চিন্তা করেন ঝটপট কী তৈরি করা যায়, এই বিষয়ে। আবার একই রকম নাস্তাও প্রতিদিন ভালো লাগে না। তাই ঝামেলা বাদ দিয়ে তৈরি করতে পারেন ডিমের ঝাল পিঠা। খুব সহজেই কম সময়ে তৈরি করা যায় মজাদার এই নাস্তাটি। তাহলে এক নজরে দেখে নিন রেসিপিটি-     

উপকরণ

ময়দা বা চালের গুঁড়া- এক কাপ 

ডিম- দুটি

পেঁয়াজ মিহি কুচি- হাফ কাপ

মরিচ কুচি- চার/পাঁচটি  

ধনেপাতার কুচি- দুই টেবিল চামচ  

হলুদ- এক চা চামচ

মরিচ- এক চা চামচ

পানি- পরিমাণমতো

লবণ- স্বাদমতো  

তেল- পরিমাণমতো

প্রস্তুত প্রণালি

প্রথমে ডিম ভালো করে ফেটিয়ে নিন। এবার সব উপকরণ ডিমের সঙ্গে ভালো করে মিশিয়ে নিন। এরপর একটি প্যানে তেল দিয়ে গরম করে একটি টেবিল চামচের মধ্যে অল্প ডিম ফেটানো নিয়ে তেলে ছেড়ে দিন (ঠিক যেভাবে তেলের পিঠা বানায়)।

ডিম পিঠা ফুলে উঠলে নামিয়ে নিন। চুলার আঁচ কমিয়ে দিয়ে এভাবে একে একে বানাতে থাকুন। হয়ে গেলে টমেটো সস দিয়ে পরিবেশন করুন।