Beta

রেসিপি

পুষ্টিকর খাসির কলিজা ভুনা

০১ সেপ্টেম্বর ২০১৮, ১১:৩৯ | আপডেট: ০১ সেপ্টেম্বর ২০১৮, ১২:১১

রুখসানা পারভীন

যাঁরা কলিজা খেতে পছন্দ করেন তাঁরা অবশ্যই চেষ্টা করে দেখতে পারেন খাসির কলিজা ভুনা। খেতে দারুণ মজাদার ও পুষ্টিকর। চালের আটার রুটি দিয়ে খেতে খুব ভালো লাগে এই ভুনা।

উপকরণ

• খাসির কলিজা একটি (ছোট করে কাটা)

• আদা বাটা এক চা চামচ

• রসুন বাটা এক চা চামচ

• জিরা বাটা এক চা চামচ

• মরিচ বাটা এক চা চামচ

• এলাচ, দারুচিনি, জায়ফল ও জয়ত্রী গুঁড়া একত্রে এক চা চামচ

• টক দই দুই টেবিল চামচ

• লবণ স্বাদমতো

• পেঁয়াজ কুচি আধা কাপ

• তেল আধা কাপ

প্রস্তুত প্রণালি

কড়াইয়ে তেল দিয়ে পেঁয়াজ লাল করে ভেজে মরিচ বাটা দিয়ে সব মসলা ও দই দিয়ে কষিয়ে নিতে হবে। এবার কলিজা দিতে হবে। এরপর সামান্য পানি দিয়ে কলিজা কষাতে হবে। ভুনা ভুনা হলে নামিয়ে নিতে হবে।

ইউটিউবে এনটিভির জনপ্রিয় সব নাটক দেখুন। সাবস্ক্রাইব করুন আমাদের চ্যানেলটি:

Advertisement