ডাচ বাটার কেক নেদারল্যান্ডসে বেশ বিখ্যাত। এই কেকটি নরম ও খেতে খুব সুস্বাদু। এটি সাধারণত কফির সঙ্গে সার্ভ করা হয়ে থাকে। এটা বানানো খুব সহজ এবং খুব জনপ্রিয়।

উপকরণ

•  আটা দুই কাপ

•  মাখন এক কাপ (২২৭ গ্রাম)

•  চিনি ৩/৪ থেকে এক কাপ (স্বাদ অনুযায়ী)

•  ডিম একটা

•  বেকিং পাউডার ১/২ চা চামচ

•  লবণ এক চিমটি

প্রস্তুত প্রণালি

প্রথমে মাখন সামান্য গলিয়ে নিন। এক টেবিল চামচের মতো ডিম এগ ওয়াশের জন্য আলাদা করে রাখুন। মাখনে চিনি ও বাকি ডিম দিন এবং আর ভালো করে মেশান। এরপর আটা, লবণ ও বেকিং পাউডার একে একে যোগ করে মেশান। ৮ অথবা ৯ ইঞ্চি বেকিং প্যানে মিশ্রণটি রাখুন। ১৭৫ ডিগ্রি সেলসিয়াস বা ৩৫০ ডিগ্রি ফারেনহাইটে প্রিহিট করা ওভেনে ৩০ থেকে ৩৫ মিনিট কেক বেক করুন। পুরোপুরি ঠান্ডা হওয়ার পর পিস পিস করে কাটুন।