আমরা আমের জুস, আমসত্ত্ব, আমের আচার প্রভৃতি নানা রকম খাবারের সঙ্গে পরিচিত। কিন্তু আম দিয়ে যে হালুয়াও হতে পারে, তা অনেকেই জানেন না। এবার দেখে নেওয়া যাক, আমের হালুয়ার একটি মজাদার রেসিপি।

উপকরণ

•  আম পাঁচটি

•  চিনি ২৫০ গ্রাম

•  দুধ ২৫০ গ্রাম

•  সুজি দুই টেবিল চামচ

•  কাঠবাদাম, কাজুবাদাম, কিশমিশ পরিমাণমতো

•  লবণ পরিমাণমতো

প্রস্তুত প্রণালি

প্রথমে আমগুলো ব্লেন্ড করে নিন। সুজি তাওয়ায় ভেজে নিতে হবে। একটি পাতিলে দুধ, লবণ ও চিনি মিশিয়ে ফুটিয়ে নিন। দুধ ফুটে গেলে সুজি দিতে হবে এবং সুজি ফুটে উঠলে আম মিশিয়ে নাড়তে হবে। নামানোর আগে হালকা ভেজে রাখা বাদাম মিশিয়ে পরিবেশন করতে হবে।