অনেকেরই পছন্দের খাবারের তালিকায় রয়েছে স্যুপ। সকাল কিংবা বিকেলের নাস্তায় যদি থাকে গরম গরম এক বাটি স্বাস্থ্যকর স্যুপ, তাহলে মন্দ হয় না। তাই আজ আপনাদের জন্য নিয়ে এসেছি স্বাস্থ্যকর এশিয়ান চিকেন নুডলস স্যুপ। তাহলে জেনে নিন কীভাবে তৈরি করবেন এশিয়ান চিকেন নুডলস স্যুপ।

উপকরণ

১। হাড় ছাড়া মুরগির মাংস ছোট কিউব করে কাটা – এক কাপ

২। ইনস্ট্যান্ট নুডলস পানি দিয়ে সিদ্ধ করা – দুই প্যাকেট

৩। মিহি পেঁয়াজ কুচি – দুটি

৪। লাল কাঁচা মরিচ কুচি – একটি

৫। মিহি রসুন কুচি – এক টেবিল চামচ

৬। মিহি আদা কুচি – এক টেবিল চামচ

৭। লেমন গ্রাস বা থাই গ্রাস – এক মুঠো

৮। চিকেন স্টক – দুই কাপ

৯। লেবুর রস – এক টেবিল চামচ

১০। তেল – এক টেবিল চামচ

১১। পানি – দুই কাপ

১২। লবণ – আধা চা চামচ

যেভাবে তৈরি করবেন

প্রথমে একটি সসপ্যানে তেল গরম করে নিন। এরপর এতে রসুন কুচি, আদা কুচি ও লেমনগ্রাস দিয়ে কিছুক্ষণ নেড়ে নিন অল্প আঁচে। এরপর চিকেন স্টক ও পানি দিয়ে এতে সিদ্ধ করা মাংস দিয়ে ফুটিয়ে নিন। এরপর পাঁচ মিনিট এভাবেই রান্না করুন। এরপর এর মধ্যে নুডলস দিয়ে দিন এবং অল্প নেড়ে বাকি উপকরণগুলো দিয়ে আরো পাঁচ মিনিট অল্প আঁচে চুলার ওপরেই রাখুন। এরপর চুলা থেকে নামিয়ে লেমন গ্রাস তুলে ফেলুন এবং গরম গরম পরিবেশন করুন স্বাস্থ্যকর এশিয়ান চিকেন নুডলস স্যুপ।