ভিটামিন ‘সি’ সমৃদ্ধ কমলার গুণের কথা কমবেশি আমরা সবাই জানি। আর আজ আপনাদের জন্য নিয়ে এসেছি কমলার ক্ষীর। ভাবছেন কমলার আবার ক্ষীর হয় নাকি। তাহলে জেনে নিন কীভাবে তৈরি করবেন কমলার ক্ষীর।

উপকরণ :
১। বড় কমলালেবু তিনটি
২। এক লিটার দুধ
৩। চিনি পরিমাণ মতো
৪। কাজু, পেস্তা, কাঠবাদাম, কিসমিস ইচ্ছেমতো
৫। অরেঞ্জ ফ্লেভার ও কালার চাইলে দিতে পারেন 

প্রস্তুত প্রণালি
প্রথমে দুধ ও চিনি এক সঙ্গে জ্বাল দিয়ে ঘন করে নিন। এমনভাবে জ্বাল দিন যেন পুড়ে বা লেগে না যায়। যেন ক্রিমের মতো সুন্দর ও মসৃণ হয়। এরপর এটি নামিয়ে ঠান্ডা করে নিন। এরপর অরেঞ্জ ফ্লেভার মিশিয়ে দিন। কালার দিতে চাইলে চুলায় থাকা অবস্থাতেই দিয়ে দিন। এরপর কমলালেবু ছিলে শুধু ভিতরের অংশগুলো সাবধানে বের করে দুধে মিশিয়ে দিন। এরপর উপরে কিশমিশ, আর বাদাম কুচি দিয়ে দিন। এরপর ৩০ মিনিট ফ্রিজে রেখে পরিবেশন করুন মজাদার কমলার ক্ষীর।