জিরা পানি এখন বাজারে কিনতে পাওয়া যায়। তবে একটু কষ্ট করলে বাড়িতে বানানো যায় জিরা পানি। জিরা পানি ওজন কমাতে এবং হজমে সাহায্য করে। এ ছাড়া এর আরো অনেক গুণ রয়েছে। চলুন দেখি কীভাবে বানাবেন জিরা পানি।

উপকরণ

১. জিরা দুই টেবিল চামচ

২. তেঁতুলের মাড় দুই টেবিল চামচ

৩. কাঁচামরিচ একটি

৪. পুদিনা পাতা এক টেবিল চামচ

৫. বিট লবণ দুই চা চামচ

৬. চিনি এক টেবিল চামচ

প্রস্তুত প্রণালি

চুলায় একটি প্যান বসিয়ে জিরা ভেজে নিন। যখন জিরা থেকে সুন্দর গন্ধ বের হবে, তখন ভাজা বন্ধ করতে হবে। এরপর ভাজা জিরা গুঁড়া করে নিন। কাঁচামরিচ ও পুদিনা পাতা একসঙ্গে বেটে নিন।

এবার একটি জগে বা কোনো পাত্রে পরিমাণমতো ঠান্ডা পানি নিন। এখন এতে জিরা গুঁড়া, তেঁতুলের মাড়, কাঁচামরিচ ও পুদিনা পাতা বাটা, বিট লবণ ও চিনি দিয়ে খুব ভালো করে মেশান। প্রয়োজনে একবার টেস্ট করে নিন। এবার আপনার পছন্দমতো গ্লাসে পরিবেশন করুন।