আজকের রেসিপির নাম চিকেন ডিলাইট। এনটিভির রান্না বিষয়ক অনুষ্ঠান সিদ্দিকা কবীরস রেসেপির ২৫৪তম পর্বের অতিথি ''বিবিয়ানা'' ফ্যাশন হাউসের কর্ণধার লিপি খন্দকার রেসিপিটি দিয়েছেন। জেনে নিন কী কী উপকরণ লাগছে এই রেসিপিতে এবং কীভাবে তৈরি করবেন চিকেন ডিলাইট। 

উপকরণ- ব্রয়লার মুরগি একটি, সয়াসস আধা কাপ, রসুন বাটা এক চা চামচ, পেঁয়াজ কুচি ছয়টি, কাঁচামরিচ কুচি ছয়টি, সফট চিজ চার পিস, বিলাতি ধনিয়া পাতা চারটি, চিলি সস এক টেবিল চামচ, গোল মরিচের গুঁড়া এক চা চামচ, ময়দা দুই টেবিল চামচ, বেকিং পাউডার পরিমাণমতো,  ডিম দুটি, সয়াবিন তেল পরিমাণমতো এবং লবণ স্বাদমতো।

সাজানোর জন্য লাগবে- গাজর, আলু, লেটুস পাতা।

প্রস্তুত প্রণালি- প্রথমে হাড় ছাড়া কিউব করে কাটা মুরগির বুকের মাংসের সাথে এক টেবিল চামচ সয়াসস, গোল মরিচের গুঁড়া, আধা চা চামচ মরিচের গুঁড়া এবং স্বাদমতো লবন মাখিয়ে ১৫ মিনিট রেখে মেরিনেট করে নিন। এরপর এতে একটি ডিম, ময়দা, এবং বেকিং পাইডার দিয়ে ভালো করে মাখিয়ে নিন। এরপর কড়াইয়ে গরম ডুবো তেলে ভেজে পাত্রে তুলে রাখুন। এবার অন্য একটি কড়াইয়ে অল্প তেল দিয়ে তাতে সামান্য রসুন বাটা লাল করে ভেজে সয়াসস মেশানো পেঁয়াজ কুচি, কাঁচামরিচ কুচি ও বিলাতি ধনিয়া পাতা কুচি একটু ভেজে নিন। এরপর ভাজা চিকেন কিউবগুলো দিয়ে তাতে চিলিসস দিয়ে নেড়ে পাত্রে তুলে নিন। এরপর এর ওপর সফট চিজ কেটে জিকজাক করে সাজিয়ে নিন। এর ওপর চিলিসস দিন। পাশে গাজর ফালি এবং আলু ফালি দিয়ে অল্প সয়াসস মাখিয়ে পাঁচ মিনিটের জন্য বেক করতে দিন। বেক হওয়ার পর ওভেন থেকে নামিয়ে লেটুস পাতা দিয়ে সাজিয়ে পরিবেশন করুন সুস্বাদু চিকেন ডিলাইট।