হাতের কাছের উপকরণ দিয়েই বানান ক্রিসপি চিকেন উইংস
প্রায় সবার বাসায়ই মুরগির মাংস থাকে। খাওয়াটা যদি আমরা পরিকল্পনা করে খাই, তবে ভালো হয়। প্রোটিন ইনটেক করতে হলে আমরা মাছ থেকেও পেতে পারি, দুধ থেকেও পেতে পারি, মুরগির মাংস থেকেও পেতে পারি। আজ আমরা জানাব, কীভাবে ক্রিসপি চিকেন উইংস রান্না করবেন।
এনটিভির রান্নাবিষয়ক অনুষ্ঠান এক্সপার্ট টুডে’স কিচেনের একটি পর্বে ক্রিসপি চিকেন উইংসের রেসিপি দেওয়া হয়েছে। আসুন, আমরা জেনে নিই ক্রিসপি চিকেন উইংস রান্নার পদ্ধতি। তার আগে চলুন দেখে নিই কী কী উপকরণ লাগবে—
উপকরণ
১. ৫০০ গ্রাম চিকেন উইংস
২. স্বাদমতো লবণ
৩. আধা টেবিল চামচ আদা বাটা
৪. আধা টেবিল চামচ রসুন বাটা
৫. এক চা চামচ কালো গোলমরিচের গুঁড়ো
৬. দুই চা চামচ মরিচের গুঁড়ো
৭. এক চা চামচ চিলিফ্লেক্স
৮. পরিমাণমতো টক
৯. দুই চা চামচ সয়া সস
১০. পরিমাণমতো মিশ্রিত মসলা
১১. এক কাপ ময়দা
১২. আধা কাপ কর্নফ্লাওয়ার
১৩. একটি ডিম
প্রস্তুত প্রণালি
প্রথমে চপিং বোর্ডে চিকেন উইংসগুলো কেটে নিন। বাটিতে চিকেন, লবণ, আদা বাটা, রসুন বাটা, কালো গোলমরিচের গুঁড়ো, মরিচের গুঁড়ো, চিলিফ্লেক্স, টক, সয়া সস ও মিশ্রিত মসলা দিয়ে ভালোভাবে মেরিনেট করুন।
আরেকটি বাটিতে ময়দা, কর্নফ্লাওয়ার, লবণ, কালো গোলমরিচের গুঁড়ো, মরিচের গুঁড়ো ও মিশ্রিত মসলা দিয়ে ভালোভাবে মিশিয়ে নিন। এবার মেরিনেট করা চিকেনে ডিম মসলায় মেশানো মিশ্রণে জড়িয়ে গরম তেলে ছেড়ে ভাজুন। ভাজা হলে নামিয়ে সাজিয়ে পরিবেশন করুন মজাদার ক্রিসপি চিকেন উইংস। এ রেসিপিটি সহজে তৈরি করতে ও রন্ধন প্রণালি সম্পর্কে বিস্তারিত জানতে উপর্যুক্ত ভিডিওটিতে ক্লিক করুন।