রান্নাবিষয়ক এই অনুষ্ঠানে আমরা নিয়মিত কিছু মজাদার ও স্বাস্থ্যকর রেসিপি দেখিয়ে থাকি। অল্প সময়ে ম্যাকারনি দিয়ে কীভাবে নানা রকম সুস্বাদু খাবার তৈরি করা যায়। আজও রয়েছে ম্যাকারনি দিয়ে তৈরি একটি মজাদার রান্না। নাম ম্যাকারনি চপ। এই খাবার যদি এর আগে না খেয়ে থাকেন, তাহলে আজই রান্না করে চমকে দিতে পারেন পরিবারের সবাইকে। এতে বিকেলের নাশতা বেশ জমে উঠবে। চলুন রেসিপিটি দেখে নিই—

এনটিভির ‘কুলসন ম্যাকারনি ক্লাসিক রেসিপি’ অনুষ্ঠানে মজাদার ‘ম্যাকারনি চপ’ তৈরির রেসিপিটি দিয়েছেন বিশিষ্ট রন্ধনশিল্পী রাহিমা সুলতানা রিতা। এবং পুরো অনুষ্ঠানে অতিথি ছিলেন উপস্থাপক ও মডেল শারমিন লাকী।

সম্পূর্ণ রান্নাটি ২০-৩০ মিনিট সময়ে শেষ করতে পারবেন। পরিবারের পাঁচ-ছয়জন এই পরিমাণ খাবার খেতে পারবেন।

রান্নার জন্য যা যা লাগছে :

• কুলসন ম্যাকারনি—এক কাপ
• আদা কুচি—এক চা চামচ
• কাঁচামরিচ কুচি—এক চা চামচ
• পেঁয়াজ কুচি—এক টেবিল চামচ
• পুদিনা পাতা—দুই টেবিল চামচ
• গরম মসলা গুঁড়া—আধা চা চামচ
• মাংসের কিমা—দুই টেবিল চামচ
• লবণ—স্বাদমতো
• ডিম—দুটি
• ব্রেডকাম—পরিমাণমতো
• তেল—এক কাপ
• ময়দা—দুই টেবিল চামচ
• সয়া সস—আধা চা চামচ

যেভাবে রান্না করবেন

প্রথমে একটি পাত্রে ম্যাকারনি, আদা কুচি, কাঁচামরিচ কুচি, পেঁয়াজ কুচি, পুদিনা পাতা, গরম মসলা গুঁড়া, মাংসের কিমা, লবণ, ময়দা ও সয়া সস দিয়ে ভালোভাবে মেখে চাপের আকার বানিয়ে নিন।

এবার ফ্রাইপ্যানে তেল দিন। তেল গরম হয়ে এলে বানানো চপ ময়দায় মাখিয়ে ডিমে চুবিয়ে নিন। এবার আবার ব্রেডকামে মাখিয়ে গরম তেলে ছেড়ে দিন। ভাজা হয়ে গেলে তুলে পরিবেশন করুন মজাদার কুলসন ম্যাকারনি চপ।