রেস্তোরাঁয় যেতে হবে না, বাসার চুলায় তৈরি করুন চিকেন গ্রিল
চিকেন গ্রিল পছন্দ করেন, এমন মানুষের সংখ্যা কম নয়। আমরা সাধারণত রেস্তোরাঁয় গিয়ে চিকেন গ্রিল খেয়ে থাকি। কিন্তু আপনি চাইলে সহজে বাসায় তৈরি করতে পারেন এ রেসিপি। বাসার চুলায় এ পদ সহজে তৈরি করা যায়। আজ আমরা আপনাদের সে সম্পর্কে জানাব।
এনটিভির রান্নাবিষয়ক অনুষ্ঠান টুডে’স কিচেনের একটি পর্বে চিকেন গ্রিলের রেসিপি দেওয়া হয়েছে। আসুন, আমরা জেনে নিই চিকেন গ্রিল রান্নার পদ্ধতি। তার আগে চলুন দেখে নিই কী কী উপকরণ লাগবে—
উপকরণ
১. মুরগির মাংস
২. লবণ
৩. আদা বাটা
৪. রসুন বাটা
৫. লাল মরিচের গুঁড়ো
৬. জেলি
৭. আচার
৮. গ্রিল মসলা
প্রস্তুত প্রণালি
প্রথমে চার টুকরো করা মুরগির সাথে এক চা চামচ আদা বাটা, এক চা চামচ রসুন বাটা, দুই চা চামচ আমের আচার, দুই চামচ অরেঞ্জ জেলি, এক চামচ মরিচের গুঁড়ো, এক চা চামচ গ্রিল মসলা, সামান্য চিনি, দুই টেবিল চামচ সরিষার তেল ও পরিমাণমতো লবণ দিয়ে মেখে ১০ মিনিট রেখে দিতে হবে।
১০ মিনিট শেষে একটা গ্রিল প্যানে সামান্য তেল দিয়ে মাংসগুলো এর উপর দিয়ে অল্প আঁচে দুই পিঠ ভেজে নিতে হবে। ভাজা হয়ে গেলে মাইক্রোওভেনে তিন মিনিট বেক করে সস দিয়ে পরিবেশন করতে হবে। এ রেসিপিটি সহজে তৈরি করতে ও রন্ধন প্রণালি সম্পর্কে বিস্তারিত জানতে উপর্যুক্ত ভিডিওটিতে ক্লিক করুন।