রাশিয়ান কাটলেট যেভাবে বানাবেন
সকাল বা বিকেলের নাশতায় আমরা একটু ভিন্ন স্বাদের খাবার খেতে চাই। একেক দেশে একেক রকম পদ্ধতিতে বিভিন্ন প্রকার নাশতা তৈরি করা হয়। তেমনই জনপ্রিয় রাশিয়ান কাটলেট। আজ আমরা এ খাবারটির সহজ রেসিপি জানাব।
এনটিভির রান্নাবিষয়ক অনুষ্ঠান এক্সপার্ট টুডে’স কিচেনের একটি পর্বে রাশিয়ান কাটলেটের রেসিপি দেওয়া হয়েছে। আসুন, আমরা জেনে নিই রাশিয়ান কাটলেট তৈরির পদ্ধতি। তার আগে চলুন দেখে নিই কী কী উপকরণ লাগবে—
উপকরণ
১. তিন টেবিল চামচ বাটার
২. তিন টেবিল চামচ কর্নফ্লাওয়ার
৩. এক কাপ তরল দুধ
৪. স্বাদমতো লবণ
৫. দুই টেবিল চামচ পেঁয়াজকুচি
৬. দুই চা চামচ গাজর কিউব
৭. এক কাপ সেদ্ধ আলু
৮. ৫০০ গ্রাম চিকেন
৯. এক চা চামচ সাদা গোলমরিচের গুঁড়ো
১০. একটি ডিম
১১. এক প্যাকেট সেমাই
প্রস্তুত প্রণালি
প্রথমে ফ্রাইপ্যানে বাটার দিন। এতে কর্নফ্লাওয়ার, লবণ, পেঁয়াজকুচি, গাজর কিউব, সেদ্ধ আলু, চিকেন ও সাদা গোলমরিচের গুঁড়ো দিয়ে রান্না করুন। রান্না হয়ে গেলে কাটলেট আকারে বানিয়ে কর্নফ্লাওয়ারে মেখে ডিমে চুবিয়ে ব্রেডক্রামে (সেমাই) জড়িয়ে গরম তেলে ছেড়ে ভাজুন। ভাজা হয়ে গেলে নামিয়ে সাজিয়ে পরিবেশন করুন দারুণ স্বাদের রাশিয়ান কাটলেট। মজাদার রাশিয়ান কাটলেট সহজে রান্না করতে ও রন্ধন প্রণালি সম্পর্কে বিস্তারিত জানতে উপর্যুক্ত ভিডিওটিতে ক্লিক করুন।